» » Открытие ресторана

Открытие ресторана

Ресторанный бизнес ныне очень популярен и престижен. Многие люди, которые умеют готовить, ещё с ранних лет мечтают стать шеф-поварами в своем собственном ресторане. 
Однако открытие большого хорошего ресторана – это дело не простое. Главным образом тут все зависит от финансирования. Если вложить деньги в хорошее здание, оборудование и работников, то и результат будет аналогичным. А если продешевить, то бизнес скорее прогорит или не будет иметь успех.

Итак, что нужно для открытия ресторана:

Сначала нужно сделать анализ рынка и определить чего в данной местности не хватает. Если открыть ресторан аналогичный соседнему, то и прибыль, соответственно будет низкой, так как клиентов будет мало. 
Выбрать подходящее помещение. Можно его арендовать, а можно и купить.
Получить разрешение на проведение предпринимательской деятельности. Получить патент.
Получить разрешение на продаже алкоголя.
Купить оборудование. Оборудование для баров и ресторанов сейчас очень современное и стильное. Нельзя на этом экономить. Чем лучше будет оборудование, тем больше клиентов оно привлечет. 

Для ресторана обязательно нужно холодильное оборудование, посудомоечное, барное и печное. Ведь наверняка в ресторане хозяин захочет разнообразить ассортимент блюд, чтобы ресторан был не узким, а универсальным. 

Нанять персонал. Здесь нужно учитывать все требования хорошего официанта, бармена, рабочей силы и администратора, а также уборщиков, охранников и прочих. Например, официант должен быть коммуникабельным, с опытом работы желательно, приятной внешности и ответственным. Что касается администратора, то тут особое внимание нужно обратить на качество характера, такое как организаторская способность, умение руководить. Ну и конечно же честность и приятная внешность. 

Вот основные пункты. Однако это далеко не все, что нужно для открытия ресторана, а лишь каркас. А чтобы ресторан был успешным, ему нужна ещё реклама, уютная обстановка, чистота и постоянный контроль над деятельностью. Но это уже в процессе работы. 

Просмотров: 3605

Похожие статьи:


Как выбрать ресторан на свадьбу

Выбор ресторана на свадьбу – дело сложное не только в денежном отношении, но и в том, какие останутся у гостей впечатления о вашей свадьбе. Чтобы ...

С чего начать свой бизнес?

В настоящее время чтобы стать успешным и обеспеченным человеком, нужно открывать свое дело и самому работать на себя. Чтобы не платить различным ...

Особенности ресторанного декора

Основой конкурентоспособности ресторана является дизайн интерьера. Для того, что бы создать приятную атмосферу, дизайнерам приходится выдумывать ...

Ресторанный бизнес

Если судить по количеству баров, ресторанов и кафе, которые постоянно появляются, то можно сделать вывод: ресторанный бизнес является успешным делом. ...

Ресторанный бизнес: разумный вклад

Ресторанный бизнес считается одним из успешных и прибыльных видов бизнеса. Особенно приятно открывать ресторан, если дизайн или кулинария является ...

Секреты и правила открытия бизнеса

У многих есть мечта иметь собственный бизнес. Однако не так легко воплотить задуманное в реальную жизнь, а еще и быть успешным в своих начинаниях. ...
О сайте
Наш сайт создан для тех, кто хочет получать знания.
В нашем мире есть еще столько интересных вещей, мест, мыслей, светлых идей, о которых нужно обязательно узнать!
  • бесплатная dle 10.3
  • Авторизация