» » Капуста цветная

Капуста цветная

Съедобной частью цветной капусты белый головка, которая представляет собой недоразвитые соцветия. Эта капуста богата питательными веществами и отмечается очень нежным, хорошим вкусом. Цветная капуста содержит значительное количество белковых веществ (2,5%), половина которых приходится на полноценные белки. В ней очень мало клетчатки, много минеральных веществ и витамина С. Цветная капуста очень полезна, хорошо и легко усваивается и является ценным диетическим продуктом. Из цветной капусты готовят супы, едят отваренную со сливочным маслом и сухарями или жареный в сухарях с маслом, а также используют для консервирования, сушки и маринования.

Просмотров: 2398
Дата: 9-04-2011

Цветная капуста соленая (Закарпатская кухня)

Цветная капуста соленая (Закарпатская кухня)
Используют головки осенних сортов. Чтобы капуста не потемнела, надо приступать к ее переработки немедленно после сбора головок. Для соления отбирают плотные и гладкие головки, после чего разрезают на
ПОДРОБНЕЕ

Суп закарпатский из потрохов (Закарпатская кухня)

Суп закарпатский из потрохов (Закарпатская кухня)
Основными компонентами супа является потроха домашней птицы и цветная капуста. Подготовленные и нарезанные продолговатыми кусками потроха домашней птицы обжаривают и тушат на сливочном масле вместе с
ПОДРОБНЕЕ

Цветная капуста, жареная в яйцах (Закарпатская кухня)

Цветная капуста, жареная в яйцах (Закарпатская кухня)
Головку цветной капусты разделяют на отдельные соцветия и варят в подсоленной воде, не прикрывая крышкой, что способствует сохранению цвета капусты. Сваренный до полуготовности капусту откидывают на
ПОДРОБНЕЕ

Капуста белокочанная

Капуста белокочанная
Капуста – одна из основных овощных культур. Пищевая ценность белокочанной капусты обусловливается содержанием в ней в среднем около 5% сахара, 2% белковых веществ, 1,2% минеральных веществ и от 30 до
ПОДРОБНЕЕ

Овощной суп с клецками

Овощной суп с клецками
Овощной суп с клецками Куриные потроха, морковь, петрушка, сельдерей, лук, головка цветной капусты, 300 г помидоров, столовая ложка сливочного масла, зелень петрушки и укропа, 2-3 горошины горького
ПОДРОБНЕЕ

Цветная капуста с маслом

Цветная капуста с маслом
Цветная капуста с маслом С кг цветной капусты, 100 г сливочного масла, 3 столовые ложки сухарей, столовая ложка уксуса, сахар, соль. Головки цветной капусты промойте в холодной воде с уксусом,
ПОДРОБНЕЕ
О сайте
Наш сайт создан для тех, кто хочет получать знания.
В нашем мире есть еще столько интересных вещей, мест, мыслей, светлых идей, о которых нужно обязательно узнать!
Авторизация