» » Грибы сушеные с квашеной капустой (Закарпатская кухня)

Грибы сушеные с квашеной капустой (Закарпатская кухня)

Сушеные грибы промывают два-три раза и размачивают в течение 3-4 часов. Размоченные грибы нарезают соломкой. Лук нарезают мелкими кубиками, поджаривают в масле до золотистого цвета, соединяют с подготовленными грибами, доливают немного воды и, помешивая, тушат до полуготовности. Квашеную капусту промывают в холодной воде и тушат в масле на слабом огне до полуготовности. Затем грибы соединяют с капустой, заправляют черным молотым перцем и солят по вкусу. Посуда прикрывают крышкой и тушат грибы с капустой до готовности, периодически помешивая, чтобы грибы не пригорели. Подают горячими. Расхода продуктов на одну порцию: грибы сушеные 50 г, капуста квашеная 200 г, масло 30 г, лук 25 г, соль 2 г, перец черный молотый 0,02 г.

Просмотров: 2550

Похожие статьи:


Грибы сушеные с луком (Закарпатская кухня)

Сушеные грибы промывают три-четыре раза холодной «едой и заливают кипяченым молоком. Размоченные грибы тонко нарезают, поджаривают, добавляют ...

Соус томатный с грибами

Мелко нарезанный лук слегка пассеруют. Грибы свежие, предварительно припущенные до полуготовности, или грибы сушеные вареные нарезают тонкой соломкой ...

Грибы с яйцом (Закарпатская кухня)

Грибы нарезают небольшими кусочками, ошпаривают кипятком и обсушивают. Мелко нарезанный лук обжаривают в смальце до золотистого цвета, добавляют ...

Капуста, тушенная с грибами (Закарпатская кухня)

Предварительно замоченные сушеные грибы промыл, варят и нарезают соломкой. Квашеную капусту отжимают, кладут в кастрюлю, заливают грибным отваром и ...

Капуста, запеченная с грибами (Закарпатская кухня)

Белокочанную капусту очищают, отваривают и шинкуют. Подготовленные свежие грибы нарезают соломкой и жарят до готовности. Белый хлеб или булку ...

Капустник закарпатский (Закарпатская кухня)

Квашеную капусту промывают и варят до готовности. Копченое сало нарезают мелкими кубиками, вытапливают из него жир и в этом жире вместе со шкварками, ...
О сайте
Наш сайт создан для тех, кто хочет получать знания.
В нашем мире есть еще столько интересных вещей, мест, мыслей, светлых идей, о которых нужно обязательно узнать!
  • бесплатная dle 10.3
  • Авторизация