Омлет, фаршированный грибами (Закарпатская кухня)
Свежие белые грибы или шампиньоны нарезают тонкими ломтиками, поджаривают на сливочном масле, добавляют сметану, соль и дают прокипеть. Яйца взбивают, солят, выливают на хорошо разогретую с маслом сковороду и жарят, пока масса не загустеет, а снизу не подрумянится. На приготовленный омлет кладут грибы, края заворачивают и подают горячим. Расхода продуктов на одну порцию: яйца 2 шт. грибы свежие 65 г, масло сливочное 20 г, сметана 25 г, соль 2 г.
Просмотров: 2445
Похожие статьи:
 |
Свежие грибы ошпаривают, нарезают ломтиками и обжаривают с мелко нарезанным луком. Затем добавляют очищенные и нарезанные дольками свежие помидоры и ... |
|
Сушеные грибы промывают два-три раза и размачивают в течение 3-4 часов. Размоченные грибы нарезают соломкой. Лук нарезают мелкими кубиками, ... |
|
Свежие грибы нарезают тонкими ломтиками, кладут на сковороду с хорошо разогретым жиром, посыпают солью и жарят. На поджаренные грибы выливают хорошо ... |
|
Яйца взбивают, смешивают со свежей сметаной и кукурузной мукой, солят и выливают на сковороду с хорошо разогретым жиром. Жарят до готовности и сразу ... |
|
Грибы нарезают небольшими кусочками, ошпаривают кипятком и обсушивают. Мелко нарезанный лук обжаривают в смальце до золотистого цвета, добавляют ... |
|
Белокочанную капусту очищают, отваривают и шинкуют. Подготовленные свежие грибы нарезают соломкой и жарят до готовности. Белый хлеб или булку ... |
