» » Основные виды суши

Основные виды суши

Суши – японская традиционная закуска, в состав которой входит филе рыбы или морепродукты, рис, овощи и листья специальных водорослей нори. В современной кухне можно найти множество разных рецептов и видов этого интересного блюда. 
Рассмотрим виды суши, которые пользуются особой популярностью:
Нигири-суши – это блюдо, приготовленное вручную. Данный вид суши готовят из небольшого комка риса и кусочка рыбы (рыбу могут заменять другими морепродуктами). Этому всему придают нужную форму, добавив чуточку васаби. Все компоненты перевязывают  подготовленной полоской из листьев нори.
Маки-суши, норимаки (к ним относятся роллы) – одни из самых распространенных видов суши. Они удобны тем, что аппетитно выглядят при подаче на стол, и имеют много интересных разнообразных рецептов. Для приготовления блюда, продукты рулетом оборачивают в нори, и режут на небольшие кусочки. В зависимости от рецептуры и толщины маки-суши делят еще на несколько видов.
Темаки-суши обычно готовят за столом и едят руками, потому что такой вид суши не фиксируют. Для приготовления все компоненты заворачивают рожком в нори длиной примерно 10 см. Подают такое блюдо целым, не разрезая на части.
Фукуса-суши, называют еще чакин-суши, готовят из привычных для суши ингредиентов, но не заворачивают в нори, так как для этого используют тоненький омлет. Придают блюду прямоугольную форму. 
Инари-суши имеет вид мешочка из зажаренного тофу, который наполняют продуктами по рецепту.
Оши-суши часто встречаются в продаже в магазинах. Обычно это прессованные суши сложенные слоями из рыбы и риса.
Темари-суши готовят в виде шариков из риса. Для начинки используют рыбу или овощи. Благодаря простоте приготовления, рекомендуют начинающим.
Бара-суши подается на стол в виде салата из риса и других продуктов по рецепту. Обычно приправляют уксусом.
Чираши-суши состоят из рассыпного риса и уложенных сверху красиво на тарелке морепродуктов и овощей.

Просмотров: 2869

Похожие статьи:


Японские суши кафе и их категории

Пища является одним из самых  ярких и почитаемых  жизненных удовольствий в Японии.  Сегодня японские суши кафе популярны не только у ...

Все о суши

Необычно, вкусно и неповторимо! Компания degusto.ru занимается доставкой еды. С таким мощнейшим инструментом, как Интернет, доставка суши в ...

Японские блюда

Суши - это японское блюдо, которое приготавливается на основе риса и всевозможных морепродуктов. В настоящее время, суши и роллы приобрели широкую ...

Рис

Рис ( Oryza ) - род из 15-20 видов растений семьи тонконогових (злаковых) подсемейства рисовых (Oryzoideae), семьей которого являются тропические и ...

Доставка еды

В наше время работники множеств компаний нередко недовольны системой собственного питания: сходством ассортимента в офисной столовой, огромными ...

Заказ японских блюд в курске

Мечтаете погрузиться в атмосферу страны восходящего солнца? Приелись обычные обеды? Надумали поразить друзей чем-то неординарным? Или, может быть, Вы ...
О сайте
Наш сайт создан для тех, кто хочет получать знания.
В нашем мире есть еще столько интересных вещей, мест, мыслей, светлых идей, о которых нужно обязательно узнать!
  • бесплатная dle 10.3
  • Авторизация