» » Мармелад: история, популярность и польза продукта

Мармелад: история, популярность и польза продукта

По всей видимости, мармелад не является самым популярным из всех кондитерских изделий продуктом. Тем не менее, он имеет немало почитателей и приверженцев среди любителей сладкого. Особенно нравится оригинальный и неповторимый вкус продукта, а другие предпочитают мармелад желейный рецепты приготовления которого ничуть не сложны, просто в качестве альтернативы другим сладостям. Есть и такие люди, которым употребление мармелада посоветовал врач. Все дело в том, что состав этого продукта уникален, так что эта популярная сладость является полезной для здоровья.

Многих модниц интересует, сколько калорий в мармеладе и не станет ли он причиной появления излишнего веса. Сладости вообще содержат много «пустых» калорий что неблагоприятно действует на фигуру. А мармелад не содержит лишних калорий, потому и совершенно безопасен с точки зрения сохранения стройности.

На кондитерских предприятиях технология производства мармелада отработана до тонкостей. А когда-то, еще в XIV веке, продукт появился на свет, пожалуй, в результате случайного наблюдения за тем, что произошло при вываривании яблок, айвы или абрикосов, то есть тех фруктов, которые содержат много пектинов. На этом наблюдении и была основана технология производства продукта, которая, в принципе, осталась неизменной и очень похожей на те далекие времена.

Мармелад получают, как и прежде, путем уваривания строго определенных фруктов практически до твердого состояния. Фрукты могут быть любыми, но в них обязательно должен содержаться пектин, причем в достаточных количествах. Кстати, пектин и делает продукт полезным для организма человека. Кроме того, благодаря жтому природному связующему веществу мармелад и имеет такую характерную консистенцию.

Польза пектина заключается в том, что он является своеобразным природным средством для очищения организма от шлаков. А это значит, что мармелад можно практически употреблять как отличное дезинфицирующее вещество. Даже рабочим на вредных производствах нередко вместо молока дают мармелад — чтобы эффективно очищать организм.

Сейчас используется в производстве и более дешевое сырье вроде желатина, искусственного пектина и крахмала. Чтобы придать яркость и привлекательность продукту, используют искусственные красители. Ассортимент продукции сильно увеличился, а вкусовые добавки обеспечили большое разнообразие. Популярность сладости растет и похоже, что снижаться не будет.

Просмотров: 2940
Дата: 21-11-2013

Пицца – полезно или вредно?

Пицца – полезно или вредно?
На вопрос полезна ли пицца, можно дать с уверенностью ответ: да! Ученые доказали, что польза от пиццы есть. В чем заключается такой факт? Дело в том, что любая пицца содержит в себе либо
ПОДРОБНЕЕ

Оборудование для кондитерских изделий

Оборудование для кондитерских изделий
Равнодушных к кондитерским изделиям, мне кажется не существует. Все обожают сладенькое с чаем или же с другими напитками. Ни один пир, ни одно торжество не обойдется без тортика. Именно поэтому
ПОДРОБНЕЕ

Суфле абрикосовое

Суфле абрикосовое
150 г сушеных абрикосов, 8 свежих или консервированных абрикосов, 50 г сахара, 4 белка. Сушеные абрикосы несколько минут варить в 1 / 2 стакана воды. Когда они ослабеет, перетереть их через сито,
ПОДРОБНЕЕ

Торт «Еж»

Торт «Еж»
Торт «Еж» Тесто: 100 г муки, из яйца, 100 г сахара. Крем: 150 г сливочного масла, 150 г маргарина, 250 г сахара, 3 желтка, плитка шоколада, ванилин. Для украшения: 100 г очищенных орехов, зеленый
ПОДРОБНЕЕ

Ореховый торт на вафлях

Ореховый торт на вафлях
Ореховый торт на вафлях 2 вафли. Крем: 400 г очищенных орехов, 400 г сахара, 250 г сливочного масла, ванилин. Помадка: 200 г сахара, стакан сливок, ванилин. Для украшения: мармелад. 3 сахара и
ПОДРОБНЕЕ

Диета Окинава

Диета Окинава
Диета Окинава - богатая питательными веществами низкокалорийная диета коренных народов островов Рюкю. Кроме того, коммерческая диета для зниженнюя веса была достигнута на основе этого рациона жителей
ПОДРОБНЕЕ
О сайте
Наш сайт создан для тех, кто хочет получать знания.
В нашем мире есть еще столько интересных вещей, мест, мыслей, светлых идей, о которых нужно обязательно узнать!
Авторизация