» » Требования к сервировке

Требования к сервировке

Подготовка стола к принятию пищи, будь то обед, завтрак, ужин или чайные посиделки с друзьями, называется сервировкой. В зависимости от ассортимента подаваемых блюд и времени проведения трапезы подбираются соответствующие предметы сервировки стола. Что же к ним относится?

В первую очередь это скатерть. Скатерть может быть белой или цветной, льняной или синтетической, главное, чтобы при этом она была чистой и выглаженной. Для праздничного торжественного случая лучше всего подойдет белая льняная скатерть, а для обычного семейного ужина – пестрая полотняная.

 

 

Посуда и столовые приборы, выставляемые на стол, должны быть красивыми и в то же время практичными, чтобы пользоваться ими было удобно и приятно. Разновидностей предметов столовой посуды не счесть: мелкие и обеденные тарелки, суповые чашки, супницы с половниками, приборы для пиццы, рыбы и закуски, салатники, икорницы, соусники, подставки под горячее. Для чаепития необходима своя посуда – чайный сервиз, десертные наборы, сахарницы, заварочные чайники, розетки для варенья и конфетницы. Следует также не забывать про столовые приборы. Вилки, ножи и ложки должны соответствовать подаваемым блюдам.

 

Непременным атрибутом хорошей сервировки являются салфетки, которые служат для поддержания чистоты. Красивые льняные салфетки помогут придать столу праздничный и нарядный вид. Для обычных семейных завтраков, обедов и ужинов вполне подойдут бумажные салфетки.

Необязательным, но так украшающим стол, предметом сервировки, являются живые цветы и свечи. Принято ставить на стол небольшие букеты из свежесрезанных ярких цветов в широких и невысоких вазах. Главное следить, чтобы вазы с цветами не перекрывали людей, сидящих за столом. Горящие свечи придают атмосфере теплоту и уют, помогают создать романтическое настроение.

Для чего или для кого не накрывали бы вы стол, следует помнить, что красивая сервировка – это залог прекрасного настроения и хорошего аппетита.

Просмотров: 3634
Дата: 14-12-2013

Что подарить на свадьбу?

Что подарить на свадьбу?
Свадьба – это грандиозное и не забываемое событие в жизни каждого человека. Хочется сделать хороший и памятный подарок молодожёнам. Какие выбрать сувениры и подарки на свадьбу и как сделать
ПОДРОБНЕЕ

Доставка еды: прихоть или необходимость

Доставка еды: прихоть или необходимость
Часто мы лишены возможности правильно питаться. В большинстве случаев все дело в том, что загруженный рабочий график просто не позволяет вырваться и пообедать. Все с детства знают, что завтрак нужно
ПОДРОБНЕЕ

Стеклянная посуда: преимущества, уход

Стеклянная посуда: преимущества, уход
Всегда приятно проводить время за красиво сервированным столом. Большую роль играет посуда, красивые сервизы, блюда. Сейчас существует даже жаропрочная посуда, с помощью которой можно сохранить
ПОДРОБНЕЕ

Столовые сервизы

Столовые сервизы
Наверное, не найдется такого дома, в котором не покрывался пылью в серванте праздничный сервиз, используемый только по большим торжествам. Как правило, часть предметов в этих сервизах, например как
ПОДРОБНЕЕ

Интерьер ресторана: декорируем столы

Интерьер ресторана: декорируем столы
Ресторанный интерьер - дело невероятно тонкое и сложное в реализации, ведь от того как будет выглядеть заведение, не в меньшей мере, чем от его кухни, зависит и его положительный имидж, а также
ПОДРОБНЕЕ

Одноразовая посуда для кафе — удобно, практично и выгодно

Одноразовая посуда для кафе — удобно, практично и выгодно
  Одноразовая посуда для кафе (пластиковая или бумажная) сегодня применяется очень широко, причем не только в заведениях общественного питания, но также частной и корпоративной сфере. И это
ПОДРОБНЕЕ
О сайте
Наш сайт создан для тех, кто хочет получать знания.
В нашем мире есть еще столько интересных вещей, мест, мыслей, светлых идей, о которых нужно обязательно узнать!
Авторизация