» » Страница 9

Помидоры в подливке

Помидоры в подливке
Промытые помидоры нарезают кружочками, кладут в салатник или на блюдо и поливают подливкой, приготовленной из вареных желтков, заправленной горчицы, сахара, соли и масла. Сверху помидоры посыпать
ПОДРОБНЕЕ

Карамель сливочная

Карамель сливочная
500 г сахара, 1 стакан молока или сливок, 100 г сливочного масла, ванилин. Сахар, сливки или молоко варить на медленном огне, постоянно помешивая, пока масса не приобретет кофейного цвета. Набрать
ПОДРОБНЕЕ

Сухари с орехами

Сухари с орехами
Берут сухую сладкую булку или папушник, нарезают тонкими ломтиками, замачивают в молоке, в котором разводят яйца (на 1 стакан молока 2 яйца), осыпают мелко измельченными орехами, хорошо толченым
ПОДРОБНЕЕ

Свинина с капустой по-коложварськы (Закарпатская кухня)

Свинина с капустой по-коложварськы (Закарпатская кухня)
Свинину нарезают кусками по 30-40 г и обжаривают в смальце с луком до полуготовности. Затем добавляют растертый чеснок, соль, воду, томат-пасту и тушат до готовности. Отдельно тушат квашеную капусту
ПОДРОБНЕЕ

Голубцы по-закарпатски (Закарпатская кухня)

Голубцы по-закарпатски (Закарпатская кухня)
С головок очищенной капусты вырезают вилки так. чтобы листья не рассыпались. Капусту кладут в кастрюлю с подсоленным кипятком и варят на слабом огне несколько минут, чтобы мягче, затем воду
ПОДРОБНЕЕ

Карп с начинкой из гречневой каши и грибов

Карп с начинкой из гречневой каши и грибов
Карп очищают, промывают, через разрез в спинке вынимают кости и внутренности, следя за тем, чтобы все мясо осталось около кожи. Промытые и предварительно размоченные грибы варят до готовности, мелко
ПОДРОБНЕЕ

Бабка Сухарная шоколадная с кремом

Бабка Сухарная шоколадная с кремом
100 г молотых белых сухарей, 4 яиц, 50 г сахара, 100 г шоколада, сок и цедра 1 лимона. Крем: 2 желтка, 2 ст. ложки сахара, 1 стакан молока, 1 ст. ложка муки, 1 ч. ложка сливочного масла, ванилин.
ПОДРОБНЕЕ

Сухари моршинские

Сухари моршинские
1 кг муки, 2 стакана молока, 50 г дрожжей, 100 г сливочного масла или маргарина, 100 г сахара, 1 ч. ложка соли. Дрожжи развести в теплом молоке с 1 ст. ложкой сахара и, когда закваска начнет бродить,
ПОДРОБНЕЕ

Омлет, фаршированный грибами (Закарпатская кухня)

Омлет, фаршированный грибами (Закарпатская кухня)
Свежие белые грибы или шампиньоны нарезают тонкими ломтиками, поджаривают на сливочном масле, добавляют сметану, соль и дают прокипеть. Яйца взбивают, солят, выливают на хорошо разогретую с маслом
ПОДРОБНЕЕ

Цыплята «табака» по-закарпатски (Закарпатская кухня)

Цыплята «табака» по-закарпатски (Закарпатская кухня)
Тушку цыпленка разрезают вдоль грудной кости, разворачивают и отражают, чтобы предоставить плоской формы, ножки заправляют «кармашком», посыпают солью, красным молотым сладким перцем и толченым
ПОДРОБНЕЕ

Карп в кисло-сладком подливе

Карп в кисло-сладком подливе
Очищенный карп нарезают порционными кусками, кладут в сотейник или кастрюлю, добавляют нарезанный лук, морковь и петрушку, солят, заливают рыбным бульоном, сваренным из перьев и председателя карпа,
ПОДРОБНЕЕ

Карамель шоколадная

Карамель шоколадная
125 г сахара, 125 г меда, 125 г шоколада. Сахар, мед и шоколад сварить на медленном огне. Если капля массы в холодной воде сразу густеет, вылить массу на смазанную маслом или водой тарелку и порезать
ПОДРОБНЕЕ

Сухари из теста, что бродит в воде

Сухари из теста, что бродит в воде
1 кг муки, 2 стакана сливок или молока, 1 стакан топленого масла, 100 г дрожжей, 4 желтка, 250 г сахара, соль. Дрожжи развести в теплом молоке или сливках с 1 ст. ложкой сахара и, когда начнут
ПОДРОБНЕЕ

Сладкий перец в масле (Закарпатская кухня)

Сладкий перец в масле (Закарпатская кухня)
Сохранить сладкий перец на зиму можно, консервируя его в масле. Для этого сначала готовят рассол. На 3 л воды добавляют уксус и соль по вкусу, несколько горошин черного перца, 3 лавровых листа,
ПОДРОБНЕЕ

Жаркое по-закарпатски (Закарпатская кухня)

Жаркое по-закарпатски (Закарпатская кухня)
Мелкую картошку жарят в смальце целым или нарезанным дольками и перекладывают в горшочек. Подготовленную говяжью вырезку нарезают. обжаривают и кладут в горшочек на картофель. Затем в горшочек кладут
ПОДРОБНЕЕ

Карп с медом

Карп с медом
Очищенного и промытого карпа нарезать на порционные куски, кладут в кастрюлю, заливают холодной водой, добавляют моркови, петрушки, репчатого лука, перца, солят и варят до готовности. Сваренного
ПОДРОБНЕЕ

Бабка из манной крупы шоколадная

Бабка из манной крупы шоколадная
6 ст. ложек манной крупы, 50 г тертого шоколада, 6 яиц, 6 ст. ложек сахара, ванилин. Крем: 1 стакан молока, 3 желтка, 100 г сахара, 2 ч. ложки муки, ванилин. Взбить белки с сахаром и ванилином,
ПОДРОБНЕЕ

Пальчики соленые с тмином

Пальчики соленые с тмином
250 г муки, 100 г маргарина, 1 / 2 стакана сметаны, 1 яйцо, 1 желток, 20 г дрожжей, 1 ст. ложка молока, на конец ножа соли, тмин, мак. Маргарин перетереть с мукой, добавить разведенные в молоке
ПОДРОБНЕЕ

Шоколад на молоке

Шоколад на молоке
60 г шоколада молотого, 1 л молока. Молотый или мелко накрошенных плиточный шоколад залить 1 / 2 стакана холодной воды, размешать, заварить, добавить молока и сварить. Можно добавить чайную ложку
ПОДРОБНЕЕ

Човлент по-закарпатски (Закарпатская кухня)

Човлент по-закарпатски (Закарпатская кухня)
Фасоль перебирают, промывают и вымачивают в холодной воде 5-6 часов. Затем фасоль варят в той же воде, пока она не станет мягкой. Перловую крупу заливают кипятком и варят до полуготовности. Мясо
ПОДРОБНЕЕ

Потапцы с молоком и медом

Потапцы с молоком и медом
Пшеничный хлеб нарезают квадратными кусочками шириной С см и толщиной 1 см, обмачивают в молоко, смешанное с сырыми яйцами, и поджаривают с обеих сторон на масле до румяного цвета. При подаче на стол
ПОДРОБНЕЕ

Блины обыкновенные

Блины обыкновенные
400 г муки, 1 / 2 л. Молока, 10 г дрожжей, 2 яиц, 1 / 4 стакана сливок или сметаны. Мука разделить на две равные части. С одной части муки, молока и дрожжей сделать раствора и поставить в теплое
ПОДРОБНЕЕ

Пальчики соленые с картофелем

Пальчики соленые с картофелем
150 г муки, 150 г сливочного масла или маргарина, 1 яйцо, 150 г вареного картофеля, соль, тмин. В посуду с мукой перетереть через сито вареный картофель, посолить, добавить жир, яйцо и всмятку
ПОДРОБНЕЕ

Кукурудзяник на кислом молоке (Закарпатская кухня)

Кукурудзяник на кислом молоке (Закарпатская кухня)
Яйца размешивают с солью и сахаром и соединяют с кислым молоком. В эту смесь медленно всыпать просеянную кукурузную муку, смешанную с питьевой содой и хорошо вымешивают. Затем добавляют растопленное
ПОДРОБНЕЕ

Говядина тушеная по-венгерски (Закарпатская кухня)

Говядина тушеная по-венгерски (Закарпатская кухня)
Из говядины нарезают порционные куски, отбивают, солят, обваливают в муке и на хорошо разогретой сковороде с жиром обжаривают с обеих сторон до полуготовности. Из свежего сладкого перца удаляют
ПОДРОБНЕЕ

Потапцы с помидорами

Потапцы с помидорами
Пшеничный хлеб нарезают квадратными кусочками толщиной в 1 см, поджаривают в масле и кладут на противень. Сверху Потапцы кладут нарезанные кружочками помидоры, посыпать их тертым «Голландским» сыром
ПОДРОБНЕЕ

Пудинг наскоро

Пудинг наскоро
100 г муки, 3 яйца, 100 г сливочного масла, 100 г сахара. Сливочное масло растереть с сахаром до консистенции густой сметаны, добавить, все время растирая, по одному яйцу и муку. Все вместе хорошо
ПОДРОБНЕЕ
О сайте
Наш сайт создан для тех, кто хочет получать знания.
В нашем мире есть еще столько интересных вещей, мест, мыслей, светлых идей, о которых нужно обязательно узнать!
Авторизация