» » Представление о питании наших предков

Представление о питании наших предков

Представление о питании наших предков можно получить лишь из отрывочных сведений, встречающихся в летописях, народном эпосе, а также по результатам археологических раскопок. Однако и летописи не всегда бывали беспристрастными. Ведь летописцы — живые люди со своими убеждениями, симпатиями и, наконец, в какой-то мере подцензурны.

Если слепо верить утверждениям летописца-полянина, то можно подумать, будто до принятия христианства на Руси еда наших предков была примитивной: «А древляне живяху зверинским образом, живуще скотьски: убиваху друг друга, ядаху все нечисто...».

По поводу этой записи писатель В. Чивилихин справедливо отмечал: «Пресловутая летописная фраза, написанная подцензурным полянином, призвана была подчеркнуть политическое и нравственное превосходство великокняжеской метрополии, ее христианский патронаж... Что касается, скажем, еды, то вятичи, древляне, радимичи, северяне и все другие прарусские народности, как свидетельствует объективная наука, ели примерно то же, что мы с вами едим сейчас, — мясо, птицу и рыбу, грибы, овощи, фрукты и ягоды, яйца, творог и кашу, сдабривая маслом, анисом, укропом, уксусом и заедая хлебом в виде ковриг, калачей, караваев, пирогов. Чая и водки не знали, но умели делать хмельной мед, пиво, квас. Хрустальные фужеры и рюмки им с успехом заменяли кубки, турьи рога и чары...».

Свидетельством этих строк могут служить списки продуктов и блюд, которые мы находим в монастырских обиходных книгах, относящихся, правда, к более позднему историческому периоду (XVI—XVII вв.). Вместе с тем хорошо известно, что характер пищи у разных народов формируется веками и в дальнейшем практически не меняется.

Просмотров: 1978
Дата: 30-07-2013

Твердотопливный котел

Твердотопливный котел
Для основной массы людей, словосочетание "твердотопливный котел" ассоциируется с дровами, печками, валенками и избушкой, из трубы которой валит дымок. На самом деле нынешние твердотопливные котлы
ПОДРОБНЕЕ

Полиэтиленовые пакеты

Полиэтиленовые пакеты
Полиэтиленовые пакеты производятся из полиэтилена ПВД, ПНД, ПСД. Наше производство пакетов изготовит полиэтиленовые пакеты по размером указанами клиентами. Размеры от 10х10 до 2м. и 3м.
ПОДРОБНЕЕ

Манки с собой – и в Финляндию!

Манки с собой – и в Финляндию!
Для многих наших соотечественников поездки в Финляндию стали почти привычными. В эту страну ездят на экскурсии, на отдых или на шопинг, тем более что получить финскую визу можно довольно легко.
ПОДРОБНЕЕ

Генеалóгия

Генеалóгия
Генеалóгия (греч. γενεαλογία - родословная) - родознавство, вспомогательная историческая дисциплина, изучающая: 1) историю родов, 2)
ПОДРОБНЕЕ

Биогенетический закон

Биогенетический закон
Биогенетический закон (греч. βίος - жизнь и греч. γένεσις - происхождение) - онтогенез каждой особи есть краткое и быстрое повторение
ПОДРОБНЕЕ

Биогенетический закон

Биогенетический закон
Биогенетический закон (греч. βίος - жизнь и греч. γένεσις - происхождение) - онтогенез каждой особи есть краткое и быстрое повторение
ПОДРОБНЕЕ
О сайте
Наш сайт создан для тех, кто хочет получать знания.
В нашем мире есть еще столько интересных вещей, мест, мыслей, светлых идей, о которых нужно обязательно узнать!
Авторизация