» » Представление о питании наших предков

Представление о питании наших предков

Представление о питании наших предков можно получить лишь из отрывочных сведений, встречающихся в летописях, народном эпосе, а также по результатам археологических раскопок. Однако и летописи не всегда бывали беспристрастными. Ведь летописцы — живые люди со своими убеждениями, симпатиями и, наконец, в какой-то мере подцензурны.

Если слепо верить утверждениям летописца-полянина, то можно подумать, будто до принятия христианства на Руси еда наших предков была примитивной: «А древляне живяху зверинским образом, живуще скотьски: убиваху друг друга, ядаху все нечисто...».

По поводу этой записи писатель В. Чивилихин справедливо отмечал: «Пресловутая летописная фраза, написанная подцензурным полянином, призвана была подчеркнуть политическое и нравственное превосходство великокняжеской метрополии, ее христианский патронаж... Что касается, скажем, еды, то вятичи, древляне, радимичи, северяне и все другие прарусские народности, как свидетельствует объективная наука, ели примерно то же, что мы с вами едим сейчас, — мясо, птицу и рыбу, грибы, овощи, фрукты и ягоды, яйца, творог и кашу, сдабривая маслом, анисом, укропом, уксусом и заедая хлебом в виде ковриг, калачей, караваев, пирогов. Чая и водки не знали, но умели делать хмельной мед, пиво, квас. Хрустальные фужеры и рюмки им с успехом заменяли кубки, турьи рога и чары...».

Свидетельством этих строк могут служить списки продуктов и блюд, которые мы находим в монастырских обиходных книгах, относящихся, правда, к более позднему историческому периоду (XVI—XVII вв.). Вместе с тем хорошо известно, что характер пищи у разных народов формируется веками и в дальнейшем практически не меняется.

Просмотров: 2530

Похожие статьи:


Твердотопливный котел

Для основной массы людей, словосочетание "твердотопливный котел" ассоциируется с дровами, печками, валенками и избушкой, из трубы которой валит ...

Полиэтиленовые пакеты

Полиэтиленовые пакеты производятся из полиэтилена ПВД, ПНД, ПСД. Наше производство пакетов изготовит полиэтиленовые пакеты по размером указанами ...

Манки с собой – и в Финляндию!

Для многих наших соотечественников поездки в Финляндию стали почти привычными. В эту страну ездят на экскурсии, на отдых или на шопинг, тем более что ...

Генеалóгия

Генеалóгия (греч. γενεαλογία - родословная) - родознавство, вспомогательная историческая ...

Биогенетический закон

Биогенетический закон (греч. βίος - жизнь и греч. γένεσις - происхождение) - онтогенез каждой ...

Биогенетический закон

Биогенетический закон (греч. βίος - жизнь и греч. γένεσις - происхождение) - онтогенез каждой ...
О сайте
Наш сайт создан для тех, кто хочет получать знания.
В нашем мире есть еще столько интересных вещей, мест, мыслей, светлых идей, о которых нужно обязательно узнать!
  • бесплатная dle 10.3
  • Авторизация