» » » Холодильное оборудование для торговли

Холодильное оборудование для торговли

Холодильное оборудование некогда было лишь мечтою человечества, заселившего районы умеренного климата. Люди научились сохранять лёд и с его помощью охлаждать скоропортящиеся продукты, предназначенные для хранения. Примерно с 19 века развитие науки и техники, а также всё возрастающая привычка человека потреблять стали стимулом развития холодильного оборудования.

Сегодня хозяйке уже нет нужды держать в погребе скоропортящиеся продукты, а владельцы магазинов имеют возможность не только хранить товар при оптимальной температуре, но и выгодно демонстрировать его покупателям.

В торговле холодильное оборудование используется для хранения охлаждённых и замороженных продуктов, готовых блюд и полуфабрикатов. В магазинах чаще всего используются открытые и закрытые типы такого оборудования:

• холодильные витрины;
• морозильные лари;
• холодильные шкафы;
• льдогенераторы.

Прилавки и  витрины холодильные витрины и прилавки предназначены для хранения и демонстрации продуктов во время работы магазина. Такое оборудование может быть рассчитано как на умеренный, так и на жаркий климат.

Холодильное оборудование для магазинов бывает:
• среднетемпературное (для хранения охлаждённых продуктов);
• низкотемпературное (для хранения замороженных продуктов);
• комбинированное (для хранения замороженных и охлаждённых продуктов).

Холодильные шкафы применяются для кратковременного хранения замороженных и охлаждённых продуктов. Такое оборудование устанавливают как в прилавочных магазинах, так и в супермаркетах, где покупатели обслуживают себя самостоятельно. Холодильный шкаф укомплектован встроенным холодильным агрегатом. Его стены сделаны из листового железа и слоя пенополистирола или пенопласта.

Морозильные лари можно использовать не только на предприятии для демонстрации и продажи, но и в быту, ведь такие морозильники созданы для длительного хранения продуктов (мяса, мороженного, полуфабрикатов и фруктов). Лари рассчитаны для генерации минусовой температуры от -18 до -25. Окружающая температура при этом может достигать +38 градусов. Морозильные лари бывают вертикальными и горизонтальными. Первые иногда называются морозильными шкафами. Их крышка может быть глухой или стеклянной.

Морозильные лари могут работать в режиме быстрой заморозки, а также аккумулирования холода во время отключения оборудования от электросети. Эта функция позволит сохранить продукты в течение долгого времени в экстремальных ситуациях отсутствия электропитания.

Ещё один важный аппарат – льдогенератор. Он необходим для производства пищевого льда. Такой лёд применяют не только для охлаждения напитков, он незаменим в торговом зале для демонстрации рыбы, морепродуктов и мяса. С его помощью можно даже использовать неохлаждаемые витрины, просто заполнив их льдом из льдогенератора.

Просмотров: 2655
Дата: 1-12-2012

Стоимость холодильных шкафов

Стоимость холодильных шкафов
  Холодильные камеры установлены повсеместно в помещениях, торгующих продовольственными товарами. Они предназначены для непродолжительного хранения продуктов, а также для их презентации.
ПОДРОБНЕЕ

Холодильные склады - обзор

Холодильные склады - обзор
Несмотря на то, что мир был потрясен глобально финансово-экономическим кризисом, в соответствии с исследованиями статистики, все-таки продолжает увеличиваться уровень потребления продуктов питания. И
ПОДРОБНЕЕ

Особенности конструкции холодильных и морозильных шкафов

Особенности конструкции холодильных и морозильных шкафов
Холодильные шкафы отличаются между собой по режиму температуры охлаждения. Существует три вида таких шкафов. Так, среди них можно выделить морозильный шкаф, который рассчитан на диапазон охлаждения
ПОДРОБНЕЕ

Холодильное оборудование для магазинов, ресторанов и кафе

Холодильное оборудование для магазинов, ресторанов и кафе
Магазин, как и кухню, бар, ресторан или же кафе, сложно представить без холодильного оборудования. Охлаждение, хранение, заморозка – главные задачи холодильных витрин, ларей, шкафов и камер. В
ПОДРОБНЕЕ

Торговая мебель

Торговая мебель
Торговая мебель – важный признак супермаркетов, продуктовых и продовольственных магазинов, бутиков и иных торговых учреждений разного масштаба и особенности деятельности. Давным-давно в минувшем
ПОДРОБНЕЕ

Холодильное оборудование для магазинов

Холодильное оборудование для магазинов
Для многих магазинов качество продукции стоит на первостепенных местах.  Чтобы продукты, продаваемые в магазинах оставались свежими и полезными, необходимо позаботиться о том где эти продукты
ПОДРОБНЕЕ
О сайте
Наш сайт создан для тех, кто хочет получать знания.
В нашем мире есть еще столько интересных вещей, мест, мыслей, светлых идей, о которых нужно обязательно узнать!
Авторизация