Рыба по-монастырски

Рыба по-монастырски

• 1 кг рыбного филе (хек, минтай и т.п.)
• 2 луковицы
• 400 г грибов
• 4 картофелины
• 3 яйца
• 150 г майонеза
• 150 г сметаны
• 1 лавровый лист
• 2 ст.л. муки
• 4 ст.л. растительного масла

Филе нарезать кусочками, запанировать в муке, обжарить и выложить в смазанную форму. Луковицу нарезать кубиками, обжарить вместе с кусочками шампиньонов и выложить на рыбу. Картофель отварить в мундире и порезать кружочками. Выложить на грибы. Последний слой – кружочки сваренных вкрутую яиц. Майонез смешать со сметаной, солью, перцем и кориандром, добавить лавровый лист и залить соусом рыбу. Запекать в духовке при температуре 190 градусов до образования золотистой корочки.

Российские музыкальные фестивали ежегодно проходят под открытым небом.