Блины гречневые
Гречневую муку разводят в 2 1 / 2 стаканах теплого молока, вливают разведенные в теплом молоке дрожжи и помещают кописткою до гладкости. За час до выпечки блинов подготовленную массу обваривают двумя стаканами молока или воды, добавляют соль, накрывают посуду чистым полотенцем, ставят в теплое место, дают хорошо подойти и тогда осторожно, не мешая теста, печь блины. На 4 стакана гречневой муки – 4,5-5 стаканов молока, 50 г дрожжей, 1 чайную ложку соли, 50 г масла для смазывания сковороды, 100 г сливочного масла до блинов.
Просмотров: 2255
Дата: 16-04-2011
Блины пшенично-гречневые
200 г пшеничной муки, 200 г гречневой муки, 1 стакан молока, 1 ст. ложка растопленного сливочного масла, 10 г дрожжей, 2 яиц. Пшеничная мука растворить теплым молоком с растопленным маслом и дрожжами
ПОДРОБНЕЕ
Блины и блинчики
Блины выпекают чаще из дрожжевого теста, приготовленного опарным способом. Мука принимают как пшеничное, так и гречневую. Выпекают блины с различными приправами: мелко нарезанным зеленым луком,
ПОДРОБНЕЕ
Блины гречнево-пшеничные с яйцами
Гречневая и пшеничная мука разводят теплым молоком, чтобы тесто было как густая сметана, солят, вливают разведенные в теплом молоке дрожжи и ставят, чтобы подошло. Когда тесто подойдет, в него
ПОДРОБНЕЕ
Баба обыденная
Тесто: 1 кг муки, 2 стакана молока, 5-6 яиц, 50 г дрожжей, 100 г сливочного масла или маргарина или масла, 200 г сахара, 1 / 2 ч. ложки соли, ванилин. Дрожжи развести в теплом молоке с 1 ст. ложкой
ПОДРОБНЕЕ
Пампушки с апельсиновой цедрой
1 кг муки, 10 желтков, 200 г сахара, 200 г сливочного масла или маргарина, 120 г дрожжей, 1 / 2 стакана молока, 1 / 2 ч. ложки соли, цедра 1 апельсина. Дрожжи развести в теплом молоке с 1 ст. ложкой …
ПОДРОБНЕЕ
Пампушки из сырного теста
250 г муки, 20 г дрожжей, 50 г сливочного масла, 50 г сахара, 1 яйцо, 1 желток, 150 г сыра, 1 / 2 стакана молока. Дрожжи развести в теплом молоке с 1 ст. ложкой сахара и поставить в теплое место, …
ПОДРОБНЕЕ