» » » Какие растительные масла употреблять в пищу?

Какие растительные масла употреблять в пищу?

Диетологи утверждают, что в пищу нужно регулярно употреблять жиры. Растительные масла содержат мононенасыщенные жиры, которые снижают риск сердечнососудистых заболеваний, а незаменимые жирные кислоты (классы Омега-3, Омега-6) необходимы для нормальной работы всех функций организма. 

Желательно выбирать в пищу масла, со следующим соотношением жирных кислот 3:1 Омега-6 к Омега-3. Чтобы обеспечить организм незаменимыми жирными кислотами суточной нормой, достаточно в день потреблять 2 столовые ложки нерафинированного растительного масла.
В пищу можно употреблять следующие растительные масла: 

макадамии
оливковое экстракласса

миндальное
красное пальмовое

подсолнечное
рисовое

грецкого ореха
кунжутное

сафлоровое
конопляное

льняное
кокосовое

рапсовое



Универсального масла нет. Масла различают по следующим показателям: хорошо переносят высокую температуру при тепловой обработке, предназначены только для заправки блюд, содержат ценные питательные вещества.

ТОП нерафинированных растительных масел

1. Льняное масло богато витаминамы A, F, K, E, B и альфа-линолевой кислотой (Омега-3). Оно не предназначено для жарки. 

2. Своим оригинальным, красновато-оранжевым цветом, красное пальмовое масло обязано содержанию большого количества каротиноидов, их в 300 раз больше, чем в помидорах! Это масло содержит токотриенолы – антиоксиданты. При высоких температурах оно не разрушается, на нём можно готовить. 

3. Кокосовое масло содержит лауриновую кислоту, которая является мощным иммунностимулятором. 

4. Масло макадамии богато полезными веществами, содержит большое количество мононенасыщенных жиров. Масло идеально для жарки.

5. Оливковое масло экстракласса (Extra virgin olive oil) можно добавлять в салаты. Его можно использовать для приготовления пищи на небольшом огне.6. В конопляном масле идеальное соотношение кислот из классов Омега-6 к Омега-3 (57%:19%). Готовить на нём не следует, оно идеально для заправки салатов. 7. В масле грецкого ореха соотношение кислот Омега-6 к Омега-3 почти идеально 59%:16%. Предназначено для заправки салатов. 

Подведём итог

У каждого человека есть свои любимые продукты и блюда. Однако, как и с едой, следует разнообразить потребляемые растительные масла. Это, несомненно, принесёт пользу организму, обогатив его питательными веществами. 

Просмотров: 3115
Дата: 21-05-2014

Польза кокосового масла

Польза кокосового масла
Красота человеческого тела во многом зависит от правильного выбора средств ухода за ним. Одним из наиболее известных и эффективных способов поддержания своего тела в хорошей форме является
ПОДРОБНЕЕ

Кокосовое масло

Кокосовое масло
Природа дает человеку множество чудодейственных средств. Среди них кокосовое масло, которое помогает женщине придать свежесть коже и продлить ее молодость. Еще оно позволяет ухаживать за волосами и
ПОДРОБНЕЕ

Льняное масло – источник здоровья

Льняное масло – источник здоровья
Льняное масло – рекордсмен среди прочих растительных по содержанию полезных для организма веществ. В нем присутствуют полиненасыщенные кислоты, множество витаминов (E, K, B, A), насыщенные
ПОДРОБНЕЕ

Полезные характеристики масла плодов аргании

Полезные характеристики масла плодов аргании
Арганное масло славится своим составом. Оно содержит порядка 76% жирных ненасыщенных кислот, витамин А и Е и вещества, подобные лекарствам и фунгицидам. То есть составляющие, которые готовы
ПОДРОБНЕЕ

Котлеты из курятины и телятины

Котлеты из курятины и телятины
Котлеты из курятины и телятины 200 г курицы, 200 г телятины или молодой говядины, 100 г булки, луковица, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 столовые ложки молока, из яйца, сухари, муку, масло,
ПОДРОБНЕЕ

Гренки с маринованным селедкой

Гренки с маринованным селедкой
Гренки с маринованным селедкой 2 булки, маринованный сельдь, 150 г сливочного масла, 2 сваренных вкрутую яйца, 2 столовые ложки горчицы, столовая ложка масла, зеленый лук, соль. 3 сельди снимите
ПОДРОБНЕЕ
О сайте
Наш сайт создан для тех, кто хочет получать знания.
В нашем мире есть еще столько интересных вещей, мест, мыслей, светлых идей, о которых нужно обязательно узнать!
Авторизация