» » » Какие растительные масла употреблять в пищу?

Какие растительные масла употреблять в пищу?

Диетологи утверждают, что в пищу нужно регулярно употреблять жиры. Растительные масла содержат мононенасыщенные жиры, которые снижают риск сердечнососудистых заболеваний, а незаменимые жирные кислоты (классы Омега-3, Омега-6) необходимы для нормальной работы всех функций организма. 

Желательно выбирать в пищу масла, со следующим соотношением жирных кислот 3:1 Омега-6 к Омега-3. Чтобы обеспечить организм незаменимыми жирными кислотами суточной нормой, достаточно в день потреблять 2 столовые ложки нерафинированного растительного масла.
В пищу можно употреблять следующие растительные масла: 

макадамии
оливковое экстракласса

миндальное
красное пальмовое

подсолнечное
рисовое

грецкого ореха
кунжутное

сафлоровое
конопляное

льняное
кокосовое

рапсовое



Универсального масла нет. Масла различают по следующим показателям: хорошо переносят высокую температуру при тепловой обработке, предназначены только для заправки блюд, содержат ценные питательные вещества.

ТОП нерафинированных растительных масел

1. Льняное масло богато витаминамы A, F, K, E, B и альфа-линолевой кислотой (Омега-3). Оно не предназначено для жарки. 

2. Своим оригинальным, красновато-оранжевым цветом, красное пальмовое масло обязано содержанию большого количества каротиноидов, их в 300 раз больше, чем в помидорах! Это масло содержит токотриенолы – антиоксиданты. При высоких температурах оно не разрушается, на нём можно готовить. 

3. Кокосовое масло содержит лауриновую кислоту, которая является мощным иммунностимулятором. 

4. Масло макадамии богато полезными веществами, содержит большое количество мононенасыщенных жиров. Масло идеально для жарки.

5. Оливковое масло экстракласса (Extra virgin olive oil) можно добавлять в салаты. Его можно использовать для приготовления пищи на небольшом огне.6. В конопляном масле идеальное соотношение кислот из классов Омега-6 к Омега-3 (57%:19%). Готовить на нём не следует, оно идеально для заправки салатов. 7. В масле грецкого ореха соотношение кислот Омега-6 к Омега-3 почти идеально 59%:16%. Предназначено для заправки салатов. 

Подведём итог

У каждого человека есть свои любимые продукты и блюда. Однако, как и с едой, следует разнообразить потребляемые растительные масла. Это, несомненно, принесёт пользу организму, обогатив его питательными веществами. 

Просмотров: 3794

Похожие статьи:


Польза кокосового масла

Красота человеческого тела во многом зависит от правильного выбора средств ухода за ним. Одним из наиболее известных и эффективных способов ...

Кокосовое масло

Природа дает человеку множество чудодейственных средств. Среди них кокосовое масло, которое помогает женщине придать свежесть коже и продлить ее ...

Льняное масло – источник здоровья

Льняное масло – рекордсмен среди прочих растительных по содержанию полезных для организма веществ. В нем присутствуют полиненасыщенные кислоты, ...

Полезные характеристики масла плодов аргании

Арганное масло славится своим составом. Оно содержит порядка 76% жирных ненасыщенных кислот, витамин А и Е и вещества, подобные лекарствам и ...

Котлеты из курятины и телятины

Котлеты из курятины и телятины 200 г курицы, 200 г телятины или молодой говядины, 100 г булки, луковица, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 ...

Гренки с маринованным селедкой

Гренки с маринованным селедкой 2 булки, маринованный сельдь, 150 г сливочного масла, 2 сваренных вкрутую яйца, 2 столовые ложки горчицы, столовая ...
О сайте
Наш сайт создан для тех, кто хочет получать знания.
В нашем мире есть еще столько интересных вещей, мест, мыслей, светлых идей, о которых нужно обязательно узнать!
  • бесплатная dle 10.3
  • Авторизация