» Барбекю – альтернатива мангалу

Барбекю – альтернатива мангалу

 Слово  барбекю заимствовано из языков романской группы из английского и французского  и имеет несколько значений. Как имя  существительное, оно означает и название способа приготовления блюд, и название собственно блюда, и жаровню, и решетку, на которой происходить готовка; как глагол – это слово обозначает процесс жарки вообще и мяса в частности. Понятие барбекю  очень емко и быстро получило распространение во всем мире и стало популярным в нашей стране. Как видно из объяснения термин  барбекю, означающий жаровню очень близок к традиционному у нас мангалу. В принципе приготовить и шашлык и барбекю можно на любом из этих устройств, разница будет только в том, что в одном случае мясо нанизывается на шампур, а в другом  случае раскладывается на специальной решетке.

Учитывая тот факт, что на решетке можно приготовить не только мясо, нарезанное кусочками, но и рыбу, грибы, овощи и другие продукты барбекю обладает большей функциональностью и более универсален, нежели обычный мангал с набором шампуров. Приобрести барбекю в Новосибирске совсем несложно, это изделие широко представлено в розничной торговой сети и в строительных магазинах, и на рынках. Разнообразие конструкций и материалов, из которых они выполнены велико, и способно удовлетворить любой самый взыскательный вкус придирчивого покупателя.

 При наличии мангала достаточно будет прибрести только решетку подходящего размера, и готовить мясо на имеющейся жаровне. Решетки могут иметь самый разный вид от простейших из проволоки, закрепленной на рамке,  до сложных конструкций из двух составных частей с ручками и зажимами для удобства пользования. Все материалы, соприкасающиеся с продуктами в процессе тепловой обработки, должны иметь гигиенические сертификаты и должны быть изготовлены из специальных нержавеющих марок стали.

Термин барбекю относится еще и к целой группе соусов, которые употребляются с блюдами из мяса или рыбы запеченной на жаровне. Состав этих соусов и способы их приготовления могут быть самыми разными, рецепты можно найти и в интернете и в специальной литературе. Если же нет желания готовить самостоятельно то - можно приобрести готовые приправы, выбор которых велик и разнообразен.  Купить  соусы барбекю в Новосибирске можно в любом продуктовом магазине, как в принципе там можно найти и все необходимые ингредиенты для приготовления  этого блюда самостоятельно.

Просмотров: 2974
Дата: 11-03-2013

Идеи для отдыха

Идеи для отдыха
Ежегодно многие люди ездят на море всей семьей, особенно если есть дети. Для этого больше всего походят летние месяцы. Бум летнего отдыха начинается в мае и заканчивается в бархатный сезон в
ПОДРОБНЕЕ

Тонкости готовки в Электрошашлычнице

Тонкости готовки в Электрошашлычнице
Не всегда складывается так, что можно выбраться на природу, сделать шашлычок, да послушать тишину.  Но всегда можно найти выход – приготовить шашлык дома, в электрошашлычнице. Конечно, немного
ПОДРОБНЕЕ

История пиццы

История пиццы
Каких только рецептов пиццы не существует. Круглые лепешки готовят во всех странах мира, используя самую разнообразную начинку. Пицца считается национальным блюдом Италии, но, в свою очередь, имеет
ПОДРОБНЕЕ

Мультиварка panasonic

Мультиварка panasonic
Приготовление пищи – не сложное занятие, однако, только в том случае, когда приготовление пищи осуществляется при помощи правильной и надежной техники. Panasonic является известнейшей японской
ПОДРОБНЕЕ

Мангал из кирпича своими руками чертежи

Мангал из кирпича своими руками чертежи
Мангал ( тур. mangal , вот араб. ) - жаровня у народов Ближнего Востока , разновидность гриля . Это медная чаша на ножках с горизонтальными широкими полями, двумя ручками для переноски и
ПОДРОБНЕЕ

Рецепты – Вторые блюда из мяса – Баранина – Шашлык – 7

Рецепты – Вторые блюда из мяса – Баранина – Шашлык – 7
Шашлык – 7 1 кг баранины с жиром 3 ст.л. сладкой горчицы 2 ст.л. соевого соуса 2 ст. л. оливкового масла 2 лимона 2 зубчика чеснока соль, красный перец, зелень Приготовить маринад: соевый соус
ПОДРОБНЕЕ
О сайте
Наш сайт создан для тех, кто хочет получать знания.
В нашем мире есть еще столько интересных вещей, мест, мыслей, светлых идей, о которых нужно обязательно узнать!
Авторизация