» » Борщ по-житомирски

Борщ по-житомирски

Борщ по-житомирски 500 г свинины с костью, 200 г свеклы, 300 г картофеля, стакан молодой фасоли, 500 г капусты, морковь, лук, 50 г старого сала, 100 г томата-пюре, 200 г сметаны, зелень петрушки и укропа, соль. Залейте мясо с л воды и варите минут 15-20. Затем положите молодую фасоль, нарезанный соломкой свеклу, морковь, а через 10-15 минут – нарезанный кубиками картофель, мелко нашинкованную капусту, посолите. Перед тем как снять борщ с огня, бросьте в него мелко нарезанный лук, заправьте растолченных в ступке салом, томатом-пюре, посыпьте порубленной зеленью укропа, петрушки. Разлейте борщ в тарелки. Сметану подайте в кувшине. Испеките до борща лепешки.

Просмотров: 2125
Дата: 7-04-2011

Борщ с грибами и черносливом

Борщ с грибами и черносливом
Промытые грибы варят до готовности и мелко шинкуют. К насеченным соломкой свеклы добавляют соль, томат, грибной отвар (1 стакан) и тушат до полуготовности. Мелко порезанный лук, коренья моркови и
ПОДРОБНЕЕ

Борщ зеленый украинский

Борщ зеленый украинский
Свинину варят до готовности, нарезают порциями, а бульон процеживают. Свеклу шинкуют соломкой, солят, сбрызгивают уксусом, хорошо перемешивают и тушат до готовности, добавляя сахар и бульон.
ПОДРОБНЕЕ

Борщ с грибами (Закарпатская кухня)

Борщ с грибами (Закарпатская кухня)
Сушеные грибы перебирают, хорошо промывают, отваривают и шинкуют. В кипящий бульон кладут очищенный и нарезанный дольками картофель, а после закипания кладут капусту и варят 20-25 мин. Затем
ПОДРОБНЕЕ

Холодный борщ

Холодный борщ
Холодный борщ 4 куриные потроха, 1 кг молодых свеклы с листьями, 2 стакана сметаны, 2 свежих или малосольных огурца, свекольный квас, несколько зубчиков чеснока, 4 сваренных вкрутую яйца, зеленый
ПОДРОБНЕЕ

Украинский борщ

Украинский борщ
Украинский борщ 1,5 кг говяжьей грудинки, 400 г свеклы, 300 г картофеля, 2 моркови, 700 г капусты, лук, 50 г сливочного масла, 50 г смальца, 300 г томата-пюре, лавровый лист, головка чеснока, 150 г
ПОДРОБНЕЕ

Красный борщ

Красный борщ
Красный борщ 500 г говяжьей грудинки, 500 г свеклы, морковь, петрушка, луковица, сельдерей, лавровый лист, свекольный квас, сахар, соль. Мясо вымойте, залейте 2 л воды, посолите и варите на слабом
ПОДРОБНЕЕ
О сайте
Наш сайт создан для тех, кто хочет получать знания.
В нашем мире есть еще столько интересных вещей, мест, мыслей, светлых идей, о которых нужно обязательно узнать!
Авторизация