» » Сырник с картофелем

Сырник с картофелем

Тесто: 300 г муки, 150 г сливочного масла или маргарина, 2 ст. ложки сметаны, 2 ст. ложки сахара, на конец ножа соли. Начинка: 1,5 кг творога, 2-3 вареных картофелины, 500 г сахара, 100 г сливочного масла, 150 г орехов, 12 яиц, 50 г муки, 150 г изюма, ванилин или миндальная эссенция. Помадка: 300 г сахара, 1 / 2 стакана воды, 1 ч. ложка уксуса, 50 г шоколада или 30 г какао 1 ст. ложка сливочного масла, ванилин. Замесить песочное тесто, выложить в смазанную жиром форму, поколоть вилкой и печь в течение 20 мин при температуре 210-220 ° С. Начинку приготовить так: растереть масло с сахаром, добавить смолотый вместе с вареным, картофелем сыр и растирать, добавляя по одному желтке. Под конец вымешать с пеной взбитых белков, мукой, измельченными орехами, изюмом, ванилином и несколькими каплями миндальной эссенции. Полученную массу вылить на тесто в форме. Печь в горячей духовке (210-220 °) в течение часа. Если сырник очень румянится, накрыть его влажной бумагой. Вынимать из формы холодным. Холодный сырник покрыть шоколадной помадкой и украсить миндалем. Помадку приготовить так: сахар залить горячей водой, уксусом, накрыть и варить. Если капля сиропа, падая с ложки, тянет за собой «нить», добавить согретый шоколад или сваренное с 2-3 ст. ложками воды какао. Снять с плиты, добавить масло, ванилин. Когда начнет густеть, вылить на сырник.

Просмотров: 2981 | 9-04-2011

Похожие статьи:


Торт с какао и кофейным кремом

Тесто: 150 г муки, 100 г сливочного масла, 50 г какао, 150 г сахара, 4 яиц. Крем: 300 г сливочного масла, 4 яиц, 300 г сахара, 1 ст. ложка воды, 1 ч. ...

Перекладанець с маком розовый

Тесто: 700 г муки, 150 г сливочного масла или маргарина, 6 желтков, 100 г сахара, 50 г дрожжей, 1 стакан сметаны или кефира, 1 / 2 ч. ложки соли, ...

Торт песочный с маковой и ореховой начинками

Тесто: 200 г муки, 150г сливочного масла или маргарина, 50 г сахара. Начинка: маковая – 1 стакан мака, 250 г сахара, 8 яиц, ванилин, 50 г молотых ...

Торт Ивано-Франковский

Тесто: 500 г муки, 300 г сливочного масла или маргарина, 4 желтка, 200 г сахара. Начинка: 250 г вишневого варенья, 4 белка, 200 г молотых орехов. ...

Сырник на дрожжевом тесте

Тесто: 500 г муки, 1 стакан кефира, 30 г дрожжей, 100 г сливочного масла или маргарина, 100 г сахара, 3 желтка, на конец ножа соли. Начинка: 500 г ...

Слоеные трубочки ореховые

Тесто: 300 г муки, 150 г сливочного масла или маргарина, 1 яйцо, 1 ч. ложка уксуса, 1-2 ст. ложки молока, на конец ножа соли. Начинка: 200 г молотых ...
О сайте
Сайт с интересными статьями.
  • бесплатная dle 10.3
  • Авторизация