» » Торт ореховый с шоколадным кремом

Торт ореховый с шоколадным кремом

Тесто: 250 г муки 250 г сливочного масла, 250 г сахара, 250 г молотых орехов, 6 вареных желтков, 2 – 3 ст. ложки сметаны. Крем: 150 г сахара, 1 / 2 стакана сливок, 250 г шоколада, 50 г сливочного масла, 2 желтка, ванилин. Начинка: 200 г фруктового джема, 200 г сахара, сок и цедра 1 / 2 лимона, 1 белок. Масло порубить с мукой, добавить перетертые сквозь сито желтки, молотые орехи, сахар и замесить на сметане песочное тесто. Випесты его в холодное место на 1-2 часа. После чего разделить тесто на четыре лепешки, поколоть и печь в смазанной жиром тортовницу в горячей духовке (210-240 °) в течение 15-20 мин. каждый. Когда остынут, переложить их попеременно шоколадным кремом и фруктовым джемом. Кремом покрыть верх и бока торта и украсить орехами и тертым шоколадом, укладывая их полосками или в виде шахматной доски. Крем приготовить так: сахар и натертый шоколад сварить со сливками до консистенции густой сметаны; когда начнет остывать, положить масло. Растирая, добавить по одному желтку и ванилин. Когда масса остынет, еще раз растереть и перевести ней лепешки. Начинку приготовить так: сахар и белок растереть, добавить абрикосового, вишневого или малинового джема, сок и цедру с лимона. Растереть до образования пышной массы.

Просмотров: 2504 | 9-04-2011

Похожие статьи:


Корж с малиновым джемом

Тесто: 500 г муки, 100 г сливочного масла или маргарина, 250 г молотых орехов, 150 г сахара, 4 вареных желтка, 1 яйцо, 2-3 ст. ложки сметаны, ...

Корж песочный с абрикосовым вареньем

Тесто: 250 г муки, 150 г сливочного масла или маргарина, 50 г сахара, 2 вареных желтка, 1-2 ст. ложки сметаны, цедра и сок 1 / 2 лимона. Начинка: 2 ...

Торт песочный на аммонии

Тесто: 250 г муки, 100 г сахара, 50 в сливочного масла или маргарина, 2 яиц, 20 г аммония, 2 ст. ложки сметаны, 2 ст. ложки молока. Крем: 2 ст. ложки ...

Корж песочный с сметанным кремом

Тесто: 250 г муки, 200 г сливочного масла или маргарина, 100 г сахара, 100 г молотых орехов, цедра и сок 1 лимона. Крем: 1 стакан густой сметаны, 100 ...

Лепешки с вареными желтками

300 г муки, 150 г сливочного масла или маргарина, 100 г сахара, 3 вареных желтка, 1 яйцо, ванилин, сок и цедра 1 / 2 лимона. Жир порубить с мукой, ...

Торт «Росинка»

Торт «Росинка» Песочное тесто: 300 г муки, 250 г маргарина, 50 г сахара, сок и цедра 1 / 2 лимона. Шоколадное тесто: 150 г муки, 6 яиц, 150 г ...
О сайте
Наш сайт создан для тех, кто хочет получать знания.
В нашем мире есть еще столько интересных вещей, мест, мыслей, светлых идей, о которых нужно обязательно узнать!
  • бесплатная dle 10.3
  • Авторизация