Петушки из яблок
5 больших яблок, 200 г сахара, 1 белок. 3 больших сыпучих яблок выбрать сердцевину и испечь их. Перетереть через сито. Добавить сахар, белок и все вместе взбивать, держа миску с массой в холодной воде. Когда масса загустеет так, что ложка в ней стоять, набирать в. ложкой и класть на противень, застеленный промасленной бумагой. Поставить в теплую духовку (150 ° С) на 45 мин. чтобы петушки высохли.
Просмотров: 1992
Дата: 16-04-2011
Яблоки с кремом
1 кг яблок. Крем: 3 ст. ложки муки, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 стакан молока, 3 яйца, 150 г сахара, ванилин. Муку с маслом поджарить до светло-желтого цвета, развести холодным молоком, хорошо
ПОДРОБНЕЕ
Яблоки в песочном тесте
1 кг яблок, 250 г муки, 150 г сливочного масла или маргарина, 3 ст. ложки сметаны, 50 г сахара, 1 ст. ложка малинового варенья, 1 яйцо. Жир порубить с мукой, добавить сметану, сахар и замесить. Тесто
ПОДРОБНЕЕ
Петушки обычные
5 белков, 250 г сахара, ванилин. Из белков взбить густую пену, постепенно добавляю или сахар, всыпать ванилин и вымешать. Чайной ложкой наложить маленькие шарики на противень, застеленный
ПОДРОБНЕЕ
Желе ягодное
350 г ягод, 2 белка, 3 ст. ложки сахара, 1 / 4 стакана горячей воды или, чая, 10 г желатина, 1 стакан сметаны. Перетереть через сито спелые землянику, малину или клубнику, чтобы была одна стакан
ПОДРОБНЕЕ
Желе яблочное
1 кг яблок, 150 г сахара, 10 г желатин, 1 / 4 стакана чая. Яблоки испечь и перетереть через сито. Взять два стакана яблочной массы, добавить в нее сахар, вымоченный в холодной воде и разведенный в
ПОДРОБНЕЕ
Крем с печеных яблок
Крем с печеных яблок 2 кг больших яблок, 12 белков, 600 г сахарной пудры, сок 1 лимона, стакан коньяка, с чайные ложки желатина, стакан белого сухого вина, 2 стакана сливок или сметаны, ванилин.
ПОДРОБНЕЕ