» » Картофельники с грибами (Закарпатская кухня)

Картофельники с грибами (Закарпатская кухня)

Картофелины варят до готовности, протирают, добавляют сырые яйца, маргарин, соль и хорошо перемешивают. Картофельную массу разрабатывают в виде кружочков. На кружочки кладут подготовленный грибной фарш, формуют в виде пирожков, панируют в муке и жарят на сковороде в хорошо разогретом масле до готовности. Для фарша предварительно замоченные и хорошо промытые сушеные грибы варят до готовности, охлаждают и мелко секут. Затем нарезанные грибы смешивают с пассерованным луком и заправляют перцем. Готовые горячие картофельники подают со сметаной. Расхода продуктов на одну порцию: картофель 200 г, яйца 1 / 4 шт, маргарин 5 г, грибы сушеные 15 г, лук 36 г, маргарин 5 г, перец черный молотый 0,01 г, мука 5 г, масло 5 г, соль 2 г, сметана 30 г.

Антарктика - столешницы, покупайте  на сайте http://antarctika.ru. Столешницы из искусственного камня — это исключительный предмет кухонного интерьера, который фактически не реагирует на внешние отрицательные действия. Так, искусственный камень располагает всеми нужными данными для того, чтобы предметы интерьера, произведенные из этого материала тешили собственных владельцев долгие годы собственным идеальным внешним видом.

Просмотров: 3146 | 1-11-2012

Похожие статьи:


Вареники гуцульские (Закарпатская кухня)

В муку наливают нагретую до 30-35 ° С воду, добавляют яйца, соль и замешивают тесто так. чтобы оно легко отделялось от рук. После замешивания тесто ...

Яичница с грибами (Закарпатская кухня)

Свежие грибы нарезают тонкими ломтиками, кладут на сковороду с хорошо разогретым жиром, посыпают солью и жарят. На поджаренные грибы выливают хорошо ...

Картофельники с мясом

Картофель очищают, варят, пропускают через мясорубку, добавляют сырое яйцо, растопленное сливочное масло, соль, перец и, если масса очень густая, ...

Картофельники с грибами

Картофель очищают, промывают, варят, обсушивают и горячей протирают через сито или пропускают через мясорубку. В протертую картофельную массу ...

Капуста, тушенная с грибами (Закарпатская кухня)

Предварительно замоченные сушеные грибы промыл, варят и нарезают соломкой. Квашеную капусту отжимают, кладут в кастрюлю, заливают грибным отваром и ...

Завиванець закарпатский (Закарпатская кухня)

Из говядины нарезают поперек волокон порционные куски мяса и тонко отражают. Готовят фарш. Лук шинкуют и пассеруют с жиром, смешивают с мелко ...
О сайте
Сайт с интересными статьями.
  • бесплатная dle 10.3
  • Авторизация