» » Торт с какао и кофейным кремом

Торт с какао и кофейным кремом

Тесто: 150 г муки, 100 г сливочного масла, 50 г какао, 150 г сахара, 4 яиц. Крем: 300 г сливочного масла, 4 яиц, 300 г сахара, 1 ст. ложка воды, 1 ч. ложка настоя натурального кофе или 2-3 ч. ложки сгущенного кофе. Помадка: 300 г сахара, 1 / 2 горячей воды, 1 / 2 ч. ложки уксуса, 1 ч. ложка сливочного масла, 50 г шоколада или какао, сок из
1 / 2 лимона, ванилин. Масло растереть с сахаром, постепенно добавляя какао и по одному желтке, а под конец – белковую пену, муку. Все это перемешать и выложить в две смазанные жиром и посыпанные сухарями тортовницу. Печь в горячей духовке (200 ° С в течение 30 мин. Когда испеченные лепешки остынут, переложить их кофейным кремом. Торт залить помадкой. Крем приготовить так: яйца и сахар сбивать венчики на пару с водой до образования густой тягучей массы. Хватит снять с плиты для охлаждения. Сливочное масло взбивать до образования пышной массы, затем добавить по ложке массы из яиц и кофе. Помадку приготовить так: сахар залить горячей водой, уксусом, накрыть и варить. Если капля сиропа, падая с ложки, потянет за собой «нить», добавить согретый шоколад или сваренное в 2-3 вв. ложках воды какао. Снять с плиты, добавить масло, ванилин. Когда масса начнет густеть, вылить ее на торт.

Просмотров: 2969 | 16-04-2011

Похожие статьи:


Торт с какао и масляным кремом

Тесто: первый корж – 5 яиц, 150 г молотых орехов, 150 г сахара, 1 ч. ложка натурального молотого кофе, 10 г какао, второй корж – 5 белков, 250 г ...

Бабка Сухарная шоколадная с кремом

100 г молотых белых сухарей, 4 яиц, 50 г сахара, 100 г шоколада, сок и цедра 1 лимона. Крем: 2 желтка, 2 ст. ложки сахара, 1 стакан молока, 1 ст. ...

Торт песочный с маковой и ореховой начинками

Тесто: 200 г муки, 150г сливочного масла или маргарина, 50 г сахара. Начинка: маковая – 1 стакан мака, 250 г сахара, 8 яиц, ванилин, 50 г молотых ...

Сырник с картофелем

Тесто: 300 г муки, 150 г сливочного масла или маргарина, 2 ст. ложки сметаны, 2 ст. ложки сахара, на конец ножа соли. Начинка: 1,5 кг творога, 2-3 ...

Пирожные с лимонной помадкой

Тесто: 500 г муки, 200 г сливочного масла или маргарина, 150 г сахара, 1 яйцо, С желтки, ванилин. Помадка: 150 г сахара, сок 1 лимона, 1 ч. ложка ...

Торт из зефира

Крем: 500 г зефира, 400 г сливочного масла, банка сгущенного молока или какао, 2 желтка, 100 г молотых орехов, 1 ст. ложка коньяка или рома, ванилин, ...
О сайте
Наш сайт создан для тех, кто хочет получать знания.
В нашем мире есть еще столько интересных вещей, мест, мыслей, светлых идей, о которых нужно обязательно узнать!
  • бесплатная dle 10.3
  • Авторизация