» » Омлет, фаршированный грибами (Закарпатская кухня)

Омлет, фаршированный грибами (Закарпатская кухня)

Свежие белые грибы или шампиньоны нарезают тонкими ломтиками, поджаривают на сливочном масле, добавляют сметану, соль и дают прокипеть. Яйца взбивают, солят, выливают на хорошо разогретую с маслом сковороду и жарят, пока масса не загустеет, а снизу не подрумянится. На приготовленный омлет кладут грибы, края заворачивают и подают горячим. Расхода продуктов на одну порцию: яйца 2 шт. грибы свежие 65 г, масло сливочное 20 г, сметана 25 г, соль 2 г.

Просмотров: 2494 | 16-04-2011

Похожие статьи:


Грибы, тушеные с помидорами (Закарпатская кухня)

Свежие грибы ошпаривают, нарезают ломтиками и обжаривают с мелко нарезанным луком. Затем добавляют очищенные и нарезанные дольками свежие помидоры и ...

Грибы сушеные с квашеной капустой (Закарпатская кухня)

Сушеные грибы промывают два-три раза и размачивают в течение 3-4 часов. Размоченные грибы нарезают соломкой. Лук нарезают мелкими кубиками, ...

Яичница с грибами (Закарпатская кухня)

Свежие грибы нарезают тонкими ломтиками, кладут на сковороду с хорошо разогретым жиром, посыпают солью и жарят. На поджаренные грибы выливают хорошо ...

Яичница гуцульская (Закарпатская кухня)

Яйца взбивают, смешивают со свежей сметаной и кукурузной мукой, солят и выливают на сковороду с хорошо разогретым жиром. Жарят до готовности и сразу ...

Грибы с яйцом (Закарпатская кухня)

Грибы нарезают небольшими кусочками, ошпаривают кипятком и обсушивают. Мелко нарезанный лук обжаривают в смальце до золотистого цвета, добавляют ...

Капуста, запеченная с грибами (Закарпатская кухня)

Белокочанную капусту очищают, отваривают и шинкуют. Подготовленные свежие грибы нарезают соломкой и жарят до готовности. Белый хлеб или булку ...
О сайте
Сайт с интересными статьями.
  • бесплатная dle 10.3
  • Авторизация