» » Баклажаны со свежими грибами и луком

Баклажаны со свежими грибами и луком

Баклажаны и помидоры нарезать кружочками, посыпать солью и молотым перцем, обваливают в муке и жарят. Грибы промывают и нарезают кусочками. Лук очищают, промывают, мелко секут и поджаривают. Добавляют нарезанные грибы, молотый перец, соль и продолжают жарить до готовности грибов, затем вливают сметану и доводят до кипения. При подаче на стол кладут на блюдо или тарелку жареные баклажаны вперемешку с помидорами, сверху – грибы со сметаной, луком и посыпают зеленью укропа. На 500 г баклажанов – 100 г свежих грибов, 1 1 / 2 ст. ложки жира, 1 1 / 2 ст. ложки пшеничной муки, 2 луковицы, 250 г помидоров, 3 ст. ложки сметаны, 2 горошины горького перца, 1 ст. ложку мелко нарезанной зелени укропа.

Просмотров: 2788 | 16-04-2011

Похожие статьи:


Баклажаны с начинкой из пшенной каши и грибов

Подготовленные баклажаны начиняют пшенной кашей с грибами, кладут в сотейник, посыпать сухарями и запекают в духовке. Приготовление начинки. Грибы ...

Баклажаны с помидорами

Баклажаны нарезать кусочками, отваривают, отцеживают, добавляют нарезанных ломтиками помидоров, шаткованои лука и зелени укропа, масла, смешанного с ...

Баклажаны, жаренные с помидорами и сметаной

Баклажаны и помидоры моют, нарезают кружочками толщиной 1 см, посыпают солью и молотым перцем, обваливают в муке, жарят до готовности в различных ...

Карп, тушенный с луком

Очищенный от чешуи карп потрошат, хорошо промывают, отрубают голову, разрезают вдоль хребта на 2 части, нарезают порциями, солят, посыпают молотым ...

Картофельники с грибами

Картофель очищают, промывают, варят, обсушивают и горячей протирают через сито или пропускают через мясорубку. В протертую картофельную массу ...

Баклажаны, жареные в яйцах (Закарпатская кухня)

Баклажаны промывают, очищают от кожицы, нарезают кружочками. посыпают солью, перцем, оставляют на 10-15 мин. для удаления горечи, затем обваливают в ...
О сайте
Сайт с интересными статьями.
  • бесплатная dle 10.3
  • Авторизация