» » » Как готовят сухофрукты?

Как готовят сухофрукты?

Со второй половины лета и до глубокой осени длится период заготовки на зиму всевозможных даров природы. Безусловно, очень многие люди сегодня абсолютно не заморачиваются подобными делами, рассчитывая на то, что любые товары можно будет покупать в супермаркетах по мере необходимости. Так-то оно так, но то, что приготовлено из натуральных продуктов своими руками для себя же самого – втрое ценнее и полезнее покупного. Позаботится о том, чтобы в холодное время года у вас был источник витаминов и полезных веществ, не составит труда. Для этого нужно просто сделать запас сухофруктов, процедура приготовления которых буквально примитивна.

Приготовление сухофруктов для многих хозяек является традиционным летне-осенним занятием. Технически сухофрукты – это всего лишь цельные или нарезанные кусочками плоды или ягоды, количество влаги в которых снижено примерно в четыре раза. Хотя для каждого отдельного вида есть своя планка уровня содержания влаги. Именно поэтому, кстати, не рекомендуется хранить разные сухофрукты в одном мешочке или ёмкости, поскольку часть влаги из более влажных впитается более сухими, из-за чего они могут быстро испортиться или просто потеряют свои свойства. Но вернемся непосредственно к методике приготовления сухофруктов. Прежде всего, необходимо выбрать способ, с помощью которого вы будете сушить фрукты. Здесь есть два варианта – естественный и искусственный. В принципе, оба они дают на выходе качественную сушку, если, конечно, соблюдались все тонкости технологии. Однако многие хозяйки уверены, что при сушке на солнце фрукты сохраняют максимальное количество витаминов и минералов, а сушка в духовке менее продуктивна в этом плане. Фактически же, если фрукты будут сушиться при температуре менее 75-80 градусов, то в них сохраниться ровно столько же витаминов и полезных веществ, сколько и при сушке в естественных условиях. Если вы решили готовить сухофрукты на солнце, то их нужно свежие плоды порезать на кусочки, подсушить несколько часов в тени, а потом оставить на 5-6 дней под прямыми солнечными лучами. В духовке процесс сушки занимает максимум пару часов, а то и меньше. Все зависит от вида фруктов, которые будут сушиться.

Если вы не успели сделать запас сухофруктов, то их можно просто купить. На сайте www.eastfruit.ru можно узнать стоимость того или иного вида сухофруктов, условия доставки и происхождение предлагаемого продукта.

Просмотров: 4133 | 22-11-2012

Похожие статьи:


Подарки своими руками – трогательное проявление любви, дружбы и заботы

Праздников с нетерпением ожидают и взрослые, и дети. Радостное ожидание чуда несколько омрачается только одним – сложностями с поиском подарков для ...

Сладкая жизнь

Конечно же, сласти являются стимулятором для центров удовольствия. В разгар изобилия фруктов не стоит лакомиться тортиками и конфетами. Спелые ягоды ...

Нейлон – идеальный материал для сумок

Большинство лэптопов, представленных сегодня на нашем рынке, относятся к средней ценовой категории. Они не отличаются слишком уж высокой ...

Компот

Компот ( фр. Compote ) - напиток (блюдо), изготовленный из свежих, сушеных, замороженных фруктов и ягод. «Свежий» компот Компот является традиционным ...

Любимый чизкейк!

Творожное суфле, сырная запеканка, сырное желе или просто чизкейк - любимое лакомство детей и взрослых. Слово чизкейк в переводе с английского ...

Как сделать волосы красивыми и блестящими?

Как добиться того, чтобы волосы выглядели блестящими, такими, как у моделей, рекламирующих шампуни в телевизионных роликах? Способы есть, но для ...
О сайте
Сайт с интересными статьями.
  • бесплатная dle 10.3
  • Авторизация