Польский гриб

Биномиальное название


Boletus badius
Elias Magnus Fries (1832)





Польский гриб (Boletus badius Fr. Xerocomus badius (Fr.) EJ Gill) Местное название – песочник – гриб семейства болетовых – Boletaceae.
Шапка 4-10 (12-15) см в диаметре, товстомьясиста, полусферическая впоследствии выпукло распростертая, темно-коричневая, различных оттенков, голая, сухая, во влажную погоду немного клейкувата. Кожура не снимается. Времена угловатые, беловатые, со временем желтоватые, зеленовато-или оливково-желтые, от прикосновения становятся иссиня зеленоватыми, впоследствии коричневатыми. Споры 12-16 Х 4,5-6 мкм. Ножка 4-10 (12) Х 1-3 (4) см, цвета шапки или светлее, голая или волокнистая, иногда тонко чешуйчатая, от прикосновения синеет. Мякоть белая или желтоватая, под кожицей темнее, при разрезании на воздухе несколько сыновей, приятный на вкус и запах. Распространен на Полесье, в Лесостепи и в Прикарпатье. Растет в хвойных и смешанных (с сосной) лесах, преимущественно на песчаной почве; в июле – октябре. Очень хороший съедобный гриб. Используют свежим (варят, жарят), впрок сушат, маринуют.