» » » Холодильное оборудование для торговли

Холодильное оборудование для торговли

Холодильное оборудование некогда было лишь мечтою человечества, заселившего районы умеренного климата. Люди научились сохранять лёд и с его помощью охлаждать скоропортящиеся продукты, предназначенные для хранения. Примерно с 19 века развитие науки и техники, а также всё возрастающая привычка человека потреблять стали стимулом развития холодильного оборудования.

Сегодня хозяйке уже нет нужды держать в погребе скоропортящиеся продукты, а владельцы магазинов имеют возможность не только хранить товар при оптимальной температуре, но и выгодно демонстрировать его покупателям.

В торговле холодильное оборудование используется для хранения охлаждённых и замороженных продуктов, готовых блюд и полуфабрикатов. В магазинах чаще всего используются открытые и закрытые типы такого оборудования:

• холодильные витрины;
• морозильные лари;
• холодильные шкафы;
• льдогенераторы.

Прилавки и  витрины холодильные витрины и прилавки предназначены для хранения и демонстрации продуктов во время работы магазина. Такое оборудование может быть рассчитано как на умеренный, так и на жаркий климат.

Холодильное оборудование для магазинов бывает:
• среднетемпературное (для хранения охлаждённых продуктов);
• низкотемпературное (для хранения замороженных продуктов);
• комбинированное (для хранения замороженных и охлаждённых продуктов).

Холодильные шкафы применяются для кратковременного хранения замороженных и охлаждённых продуктов. Такое оборудование устанавливают как в прилавочных магазинах, так и в супермаркетах, где покупатели обслуживают себя самостоятельно. Холодильный шкаф укомплектован встроенным холодильным агрегатом. Его стены сделаны из листового железа и слоя пенополистирола или пенопласта.

Морозильные лари можно использовать не только на предприятии для демонстрации и продажи, но и в быту, ведь такие морозильники созданы для длительного хранения продуктов (мяса, мороженного, полуфабрикатов и фруктов). Лари рассчитаны для генерации минусовой температуры от -18 до -25. Окружающая температура при этом может достигать +38 градусов. Морозильные лари бывают вертикальными и горизонтальными. Первые иногда называются морозильными шкафами. Их крышка может быть глухой или стеклянной.

Морозильные лари могут работать в режиме быстрой заморозки, а также аккумулирования холода во время отключения оборудования от электросети. Эта функция позволит сохранить продукты в течение долгого времени в экстремальных ситуациях отсутствия электропитания.

Ещё один важный аппарат – льдогенератор. Он необходим для производства пищевого льда. Такой лёд применяют не только для охлаждения напитков, он незаменим в торговом зале для демонстрации рыбы, морепродуктов и мяса. С его помощью можно даже использовать неохлаждаемые витрины, просто заполнив их льдом из льдогенератора.

Просмотров: 2969 | 1-12-2012

Похожие статьи:


Стоимость холодильных шкафов

  Холодильные камеры установлены повсеместно в помещениях, торгующих продовольственными товарами. Они предназначены для непродолжительного ...

Холодильные склады - обзор

Несмотря на то, что мир был потрясен глобально финансово-экономическим кризисом, в соответствии с исследованиями статистики, все-таки продолжает ...

Особенности конструкции холодильных и морозильных шкафов

Холодильные шкафы отличаются между собой по режиму температуры охлаждения. Существует три вида таких шкафов. Так, среди них можно выделить ...

Холодильное оборудование для магазинов, ресторанов и кафе

Магазин, как и кухню, бар, ресторан или же кафе, сложно представить без холодильного оборудования. Охлаждение, хранение, заморозка – главные ...

Торговая мебель

Торговая мебель – важный признак супермаркетов, продуктовых и продовольственных магазинов, бутиков и иных торговых учреждений разного масштаба и ...

Холодильное оборудование для магазинов

Для многих магазинов качество продукции стоит на первостепенных местах.  Чтобы продукты, продаваемые в магазинах оставались свежими и полезными, ...
О сайте
Сайт с интересными статьями.
  • бесплатная dle 10.3
  • Авторизация