Пицца. Путь от Золушки к Принцессе.

Пицца – самое знаменитое итальянское блюдо, можно сказать королева блюд во многих странах. Историю успеха пиццы можно сравнить со сказкой о Золушке.

Пицца первоначально была пищей бедняков. Но известно, что король Неаполя Фердинанд I питал слабость к данному блюдо и поэтому тайно посещал бедные кварталы, вопреки запрету королевы. Она была категорически против, чтобы пицца входила в рацион королевских особ, так как считала ее пищей простолюдинов. И как король не пытался ввести пиццу в королевское меню, ему это не удалось. Ситуация изменилась при его внуке – Фердинанде II, также любивший пиццу. Он тайно собрал поваров, чтобы решить, как можно облагородить пиццу и какой прибор использовать для ее употребления. Все это было приурочено ко дню рождения королевы. Чета королевских поваров приготовила пиццу, которая сегодня известна, как «Маргарита». Впоследствии была построена специальная дровяная печь для выпекания пиццы, чтобы угощать именитых гостей. С этого времени пицца начала свое восхождения на пути успеха, словно превращаясь из Золушки в Принцессу.

Благодаря итальянским переселенцам пицца перекочевала в Америку. После Второй Мировой войны благодаря развитию пищевой промышленности стали производиться пиццы-полуфабрикаты.

Есть еще две известные пиццы – «Маринара» и «Четыре сезона». «Маринара» не обязательно должна содержать в себе морепродукты, предполагают, что ее название появилось из-за своей популярности у рыбаков. В ее начинку входил специальный соус, который обеспечивал пицце долгий срок хранения – это было выходом для моряков.

История пиццы «4 сезона» тоже интересна. Одного повара из Неаполя, посетила идея: сделать пиццу из разнообразных продуктов. Но как сделать, чтобы это была пицца, а не винегрет. Он разделил пиццу на 4 части, где каждую покрыл своей начинкой: «зима» - грибами, «весна» - морепродуктами, «лето» - колбасой Салями, а «осень» - помидорами.

В наше время пицца популярна во многих странах. В соответствии с этим появляются все новые и новые рецепты. Пиццерии можно встретить, даже в маленьких городах. Помимо этого ее можно заказать с доставкой на дом, а с появлением Интернета есть возможность увидеть, что ты именно заказываешь. Практически в каждом городе есть подобные услуги. Например, ресторанное заведение «Port Jackson» осуществляет доставку пиццы в Днепре. Всем гостям и жителям этого города можно взять себе это на заметку. Такие услуги – это выход, когда, например, ты в городе проездом или пробудешь в нем несколько дней. Для жителей – если внезапно нагрянули гости, так как пиццу любят большинство людей.

Полезна ли данная пища?

Если пицца приготовлена правильно, т.е из полезных для здоровья ингредиентов, то проблем с пищеварением не будет. Также она быстро утоляет голод, что переедание не грозит.

В Италии для настоящей пиццы существуют два критерия: тесто готовится только руками, без помощи скалки и выпекается только на дровах. Дым дает изысканный аромат, а пепел – бесподобный вкус. Каждый год только в одной Италии выпекается большое количество пицц – 45 на каждого итальянца. И, несмотря на мировую популярность пиццы – ее родиной и местом, где готовят самую вкусную пиццу – остается Италия.

Итак, пицца из Золушки стала Принцессой, благодаря королю Фердинанду, который не побоялся, открыто признаться в своей любви к этому блюду.