» » Маринованный карп в желе

Маринованный карп в желе

Маринованный карп в желе 2 кг карпа, 2-3 луковицы, 2 моркови, корень и зелень петрушки, лимон, 1 / 2 стакана белого сухого вина, стакан уксуса, 3 лавровых листа, 3-4 горошины душистого перца, 4 чайные ложки желатина, сахар, соль. Очищенный рыбу нарежьте небольшими порциями. Кружочки лука, морковь, петрушку залейте 2 л воды и варите на слабом огне 15-20 минут. Спустя вылейте вино, уксус, бросьте рыбу, лавровый лист, перец, посолите, подсластите и варите на слабом огне час. Маринад процедите и распустите в нем желатин. Возьмите несколько формочек или чашек, положите на донышки звездочки из моркови, листочки петрушки, кусочки рыбы без костей, лук и залейте маринадом. Поставьте в холодное место. Перед подачей на стол осторожно обведите каждую порцию ножом и выверните на круглый блюдо. Украшения зеленью петрушки и фигурно нарезанным лимоном.

Просмотров: 2979 | 3-04-2011

Похожие статьи:


Отварная рыба под сметанным соусом

Отварная рыба под сметанным соусом 4 кг рыбы, 300 г моркови, 3 корня петрушки с зеленью, 300 г лука, 5 лавровых листьев, 15 горошин горького перца, ...

Рыбные калачики в желе

Рыбные калачики в желе 1 кг мелкого хека, морковь, корень и зелень петрушки, луковица, лавровый лист, 2-3 горошины горького перца, 1 / 2 лимона, ...

Рыбный студень

Рыбный студень 1,5 кг рыбы, морковка, корень и зелень петрушки, луковица, 2 сваренных вкрутую яйца, 100 г зеленого горошка, лимон, 5 чайных ложек ...

Холодец из курицы

Холодец из курицы 2 курицы, 4 лука, 2 моркови, 2 петрушки с зеленью, сельдерей, 8 ...

Карп в соусе из пива

Карп в соусе из пива 2 кг карпа, 2 столовые ложки маргарина, 2 столовые ложки муки, 1 / 2 л пива, 1 / 2 стакана белого сухого вина, 3 лука, морковь, ...

Карп, фаршированный порциями

Карп, фаршированный порциями 3 кг карпа, 300 г булки, 100 г сливочного масла, 4 яйца, 3 луковицы, 2 моркови, петрушка, лавровый лист, 5 горошин ...
О сайте
Сайт с интересными статьями.
  • бесплатная dle 10.3
  • Авторизация