Песочные обычные пирожки
500 г муки, 250 г сливочного масла или маргарина, 2 желтка, 2-3 ст. ложки сметаны, на конец ножа соли и сахара. Порубить жир с мукой, добавить желтки, соль, сахар, сметану и замесить твердое тесто. Поставить на 1-2 часа в холодное место, после чего раскатать, поколоть, тонкой стаканом вырезать лепешки или нарезать квадратики и, накладывая любую начинку, производить пирожки. Смазав белком, выложить их на противень и печь в горячей духовке (220 – 240 ° С) в течение 15-20 мин.
Просмотров: 2242
Дата: 9-04-2011
Рогали с повидлом
Тесто: 300 г муки, 150 г сливочного масла или маргарина, 2 яиц, 10 г дрожжей, 3 ст. ложки кефира, на конец ножа соли, 50 г сахара. Начинка: 200 г повидла. Жир порубить с мукой, добавить сахар,
ПОДРОБНЕЕ
Лепешки с вареными желтками
300 г муки, 150 г сливочного масла или маргарина, 100 г сахара, 3 вареных желтка, 1 яйцо, ванилин, сок и цедра 1 / 2 лимона. Жир порубить с мукой, добавить яйцо, перетертые сквозь сито и напитанную с
ПОДРОБНЕЕ
Слоеные пирожки
400 г муки, 200 г сливочного масла или маргарина, 1 яйцо, 2 – З ст. ложки молока, 1 ч. ложка уксуса, на конец ножа соли. Муку высыпать на доску, разделить на две части. К одной части добавить яйцо,
ПОДРОБНЕЕ
Песочные сырные пирожки
250 г муки, 250 г сливочного масла или маргарина, 250 г сыра, 2 ст. ложки сметаны, на конец ножа соли, 1 ст. ложка сахара. Жир порубить с мукой, добавить протертый через сито или пропущенный через
ПОДРОБНЕЕ
Пальчики дрожжевые
300 г муки, 30 г дрожжей, 2 ст. ложки молока, 3-4 ст. ложки сметаны, 1 ст. ложка сахара, 100 г сливочного масла или маргарина, 2-3 желтка, на конец ножа соли, корица. Дрожжи развести в 2 ст. ложках
ПОДРОБНЕЕ
Пирожные рубленные с кремом
Тесто: 750 г муки, 500 г сливочного масла или маргарина, 1 стакан сметаны, 2 яиц. 2 желтка, на конец ножа соли. Крем: 3 желтка, 100 г сахара, 50 г сливочного масла, 1 стакан молока, 2 ч. ложки
ПОДРОБНЕЕ