Кишечная палочка

Низко-температурный электронный микрознимок кластера бактерии E. coli, увеличенного в 10 000 раз. Каждая индивидуальная бактерия – палочка на немцами. Кишечная палочка (Escherichia coli, конечно сокращается до E. coli, от лат. Coli – «кишечная») – открытая немецким педиатром и микробиологом Теодором эшерихий (нем. Theodor Escherich) – один из главных видов бактерий, живущих в нижнем кишечнике млекопитающих, в общем известных как флора кишечника. Некоторые образцы также были найдены на краю горячих источников. Несколько сотен штаммов бактерий E. coli могут вызвать болезнь у людей. Присутствие этих видов на поверхности водоемов – общий индикатор загрязнения воды фекалиями. Название семейства, к которой принадлежит E.coli (Enterobacteriaceae) ссылается на кишечник и часто также на фекалии. E.coli – наиболее распространенная бактерия в лабораторных исследованиях и обычно используется как модельный организм для изучения всех бактерий вообще.
Число индивидуальных бактерий E.coli в фекалиях, что один человек выделяет за день, может быть от 100 млрд. до 10 трлн. Все разные виды фекальных (coli) бактерий, и все связанные с ними бактерии, живущие в почве и гниющих растениях, например, Aerogenes enterobacter, группируются вместе под названием колидоподибних (coliform). Все представители колидоподибних бактерий аэробные или факультативно анаэробные, не формирующие спор, грамотрицательные, палочковидных бактерии ферментируют лактозу с выделением газа в пределах 48 часов при температуре 35 ° C. В теле, этот газ выпускается как метеоризм. Клетки E. coli палочковидных, 1-2 мкм длиной и 0.1-0.5 мкм в диаметре.
Как большинство грамотрицательных бактерий, E.coli не в состоянии формировать споры. Поэтому, обработка, которая убивает все активные бактерии, например пастеризация или кипячение, эффективны для уничтожения этих бактерий, без необходимости строгих методов стерилизации чтобы убить споры. В результате адаптации к кишечников млекопитающих, E.coli лучше всего растут при температурах характерных до температуры тела этих животных, а не температурах почвы и других природных сред.