Пирожные с лимонной помадкой
Тесто: 500 г муки, 200 г сливочного масла или маргарина, 150 г сахара, 1 яйцо, С желтки, ванилин. Помадка: 150 г сахара, сок 1 лимона, 1 ч. ложка сливочного масла, 1 ч. ложка уксуса. Взбить жир с сахаром, чтобы масса побелела, вливая по желтке, затем добавить яйцо, муку, ванилин и замесить некрутое тесто. Тонко его раскатать, нарезать лепешки и печь на смазанном листе в духовке (210 – 220 ° С) до румяности. Испеченные лепешки смазать помадкой и составить по два. Помадку приготовить так: сварить сахар с 2-3 ст. ложками воды и уксусом. Когда капля сиропа, падая с ложки, потянет за собой «нить», снять с плиты, добавить лимонный сок, масло и хорошо растереть до белизны.
Просмотров: 1850
Дата: 9-04-2011
Торт с какао и кофейным кремом
Тесто: 150 г муки, 100 г сливочного масла, 50 г какао, 150 г сахара, 4 яиц. Крем: 300 г сливочного масла, 4 яиц, 300 г сахара, 1 ст. ложка воды, 1 ч. ложка настоя натурального кофе или 2-3 ч. ложки …
ПОДРОБНЕЕ
Торт песочный с маковой и ореховой начинками
Тесто: 200 г муки, 150г сливочного масла или маргарина, 50 г сахара. Начинка: маковая – 1 стакан мака, 250 г сахара, 8 яиц, ванилин, 50 г молотых орехов 50 г молотых белых сухарей; ореховая-250 г
ПОДРОБНЕЕ
Торт Ивано-Франковский
Тесто: 500 г муки, 300 г сливочного масла или маргарина, 4 желтка, 200 г сахара. Начинка: 250 г вишневого варенья, 4 белка, 200 г молотых орехов. Помадка: 300 г сахара, 1 / 2 стакана воды, 1 ч. ложка
ПОДРОБНЕЕ
Рулет ореховый
Тесто: 5 яиц, 150 г сахара, 100 г молотых орехов, 50 г молотых белых сухарей. Крем: 100 г муки, 150 г сливочного масла, стакана кофе с молоком, 2 яиц, 50 г сахара, 50 секущихся орехов, ванилин.
ПОДРОБНЕЕ
Сырник с картофелем
Тесто: 300 г муки, 150 г сливочного масла или маргарина, 2 ст. ложки сметаны, 2 ст. ложки сахара, на конец ножа соли. Начинка: 1,5 кг творога, 2-3 вареных картофелины, 500 г сахара, 100 г сливочного
ПОДРОБНЕЕ
Корзиночки с белковым кремом
Тесто: 150 г муки, 100 г сливочного масла или маргарина, 50 г сахара, 2 желтка. Крем: 100 г сахара, 2 белка, ванилин, сок из 1 / 2 лимона, 2-3 ст. ложки воды. Из муки, жира, сахара и желтков замесить
ПОДРОБНЕЕ